关于秘制包子的餐饮精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：500猪肉馅：350白菜：600辅料具体步骤1.500克面，2.5克干酵母，465克35度温水，15公分葱切碎，两片姜切末，6公分约10克干黄酱加10ml水调开，350克猪肉馅，600克白...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：500纯牛奶：一盒姜：适量酵母：10葱：适量玉米：适量五花肉：500新鲜香菇：6个黑木耳：适量辅料蛋清：一只香油：适量盐：适量十三香：适量调和油：适量草菇老抽：适量味精：适...

“不要看它其貌不扬，但是味道还不错哦，皮薄馅大，咬上一口，肉汁在嘴里流窜，你就等着慢慢回味吧~~”食材明细主料猪肉（8两）面粉（一斤）辅料香菇（适量）黑木耳（适量）小葱（适量）酵母（适量）泡打粉（适量）配料香油（适量）十三香（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟这道秘制高粱包子他最大的特色就是在原本略粉的基础上还加入了一些高粱粉。高粱粉是一种粗粮，含淀粉比较多的食物，把它加在面粉或在一起的话，做出来的包...

“香卤肘子，这道荤菜其实好做的，冬天到春节的时候，都会卤上一些的，这次加了老卤汁，用完的卤汁不要倒，一直可以用，只要放在冰箱冷冻室，什么时间想用直接拿出来化冻，再加上一些调料，就可以接着放东西卤了，这样做出来会很香的，把卤肘...

食材明细主料面粉（适量）辅料盐（适量）醋（适量）酱油（适量）辣椒油（适量）糖（适量）水（适量）辣椒粉（适量）香油（适量）葱花（适量）花椒（适量）八角（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）一天（耗时）高级（难度）秘制凉皮的做法步骤1、拿一个小锅，放点水，倒入酱油，醋，撒点盐和糖，倒入...

“第一次尝试做感觉不错，今天再次尝试感觉不错，分享一下了”食材明细主料肘子（1个）辅料葱（1段）姜（1块）大蒜（3-4颗）冰糖（5-6块）八角（2颗）香叶（3-4片）桂皮（1块）肉蔻（2颗）老抽（1勺）咸甜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）秘制肘子的做法步骤1、肘子...

“宅家抗疫的第18天，加油。。。”食材明细主料羊蝎子（适量）辅料葱（适量）姜（适量）桂皮（适量）大料（适量）白芷（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）小茴香（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）秘制羊蝎子的做...

“除夕夜吃肘子。春节是老百姓传统重大节日，《诗经》里有记载，每到农历新年，老百姓喝“春酒”、吃“盛餐”互“祝福”张灯结彩，迎接新年来临。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥...

“今天闲下来安静的只做一道我喜欢的茄子，我一直走在寻找美食的道路上......”食材明细主料茄子（200克）辅料盐（1勺）味精（1勺）辣椒酱（1勺）中辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）秘制煎茄子茄子的做法步骤1、茄子洗净，切如图状2、茄子...

“甜味面包吃多了，今个换个口味！叉烧包很多人喜欢，跟着步骤做起来吧！新手配方，零失败，新口味~~~~有没有诱惑到你的味蕾？”食材明细主料高筋面粉（180克）牛奶（85克）鸡蛋（30克）细砂糖（25克）奶粉（10克）酵母（1.75克）黄油（25克）辅料盐粉（1.5克）秘制...

“不用油炸的茄子酿肉，真的让你越吃越喜欢，真的控治不住我自己啊~~~吃货真的是永远也停不下来，就想着去做点好好吃的东西，但是摸摸那圆滚滚的肚皮，终究是吃最大，吃饱了什么事都好说”食材明细主料茄子（适量）猪肉（适量）辅料香葱（...

“酱肘子是一道卤菜中的常见特色传统名菜。以山东地区秘制酱肘子最知名。口感特色，营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚！”食材明细主料猪肘子（一个）辅料料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）耗油（适量）南卤汁（适量）酱油（适量）葱（适量）姜（适量...

“叉烧包做过好几次了，因为是自己烤的叉烧，所以就连不爱吃包子的老头子也会吃上几个，这次做了双色的包子皮，给样子加加分”食材明细主料烤叉烧腌料：叉烧酱（1.5勺）烤叉烧腌料：蜂蜜（1勺）烤叉烧腌料：生抽（1勺）烤叉烧腌料：白酒（1勺）五花肉...

“东坡肘子是一道历史悠久的菜，当年苏东坡亲手制作，并大力推广，于是，东坡肘子也就得以传世。这道菜肥而不腻，色、香、味、形俱佳，香气四溢，属于川菜系列的名菜。肘子做出来特别香，就是平常见肥肉就摇头的朋友们也经不住诱惑，一...

“狮子头用扬州话说即是大僭肉，北方话说即是大肉丸子或四喜丸子。将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子，微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化，瘦肉则相对显得凸起，给人一种毛毛糙糙的感觉，因丸子大而表...

食材明细主料白酒（两小杯）猪蹄（2只）辅料啤酒（看你喜欢）生抽（看你喜欢）大料（适量）姜片（4片）花椒（适量）小葱（看你喜欢）冰糖（看你喜欢）香叶（2片）老抽（看你喜欢）盐（看你喜欢）黑胡椒（看你喜欢）腐乳（3-4块）原味（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）秘制猪蹄子的...

“我以前非常不喜欢胡萝卜的味道，可是这个臊子让你完全吃不出那种让我感觉不好接受的味道，我可以不吃面吃上两在碗臊子，真是神奇的美食。”食材明细主料鸡蛋（2个）胡萝卜（4根）青蒜（1小把）白玉熏干（两块）肉馅（50克）葱（少许）姜（少许）辅料...

随着时代的发展，人们的生活水平蒸蒸日上，经济收入也越来越好，很多人选择投身餐饮行业，但是只身探索会白白浪费很多时间，很多精力，而且，会很容易时刻碰壁，那么有人会有疑问，在这个行业只身前进，会不会有捷径？会不会有什么秘诀与技...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：适量肉馅：适量辅料葱：适量姜：适量胡萝卜：适量酵母：15具体步骤1.第一步先发面：把酵母15克放进碗里，倒入不烫手的热水，待酵母溶解，把面粉放进一个大盆里，用溶...

食材明细主料猪肘子（1个）辅料葱段（适量）姜片（适量）蒜片（适量）花椒（适量）八角（适量）草果（1个）香果（1个）肉寇（1个）桂皮（适量）白芷（1-2片）小茴香（适量）陈皮（适量）香叶（3-5片）干红辣椒（适量）配料老抽（适量）生抽（适量）李锦记秘制红烧汁（适量）料酒（适量）甜面酱（适量...

“茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老有积极的意义。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子的皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是很好的搭档。小时...

“北京人爱吃酱肘子，尤其是天福号的酱肘子。每逢二月二龙抬头的日子，还有立春的日子一到，那春饼里夹的酱肘子可是主角，要想吃上正宗的天福号的酱肘子，就要早早去排队，去晚了可就没有了哦。当然不能总吃天福号吧，还是自己做着...

“几个月前就特别想吃包子，尤其是大肉包啊，哈哈~那段时间几乎把周边的包子店都买遍了，可惜就是找不到好吃的，也没有卖水煎包的。唯一觉得好吃点的也就是老台门的还可以。更多的是具有西北特色的包子，不适合我的口味，吃不惯...

食材明细主料鸡翅（10个）花椒（1大匙）香叶（1片）生抽（1大匙）姜（20克）盐（1茶匙）糖（1茶匙）辅料干辣椒（1盘）八角（4个）葱（2根）蒜（1整个）料酒（1大匙）味精（少许）熟芝麻（1大匙）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）秘制辣子鸡的做法步骤1、准备好所有材料2、将...