秘制肉包子怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
肉馅 :适量
姜 :适量
胡萝卜 :适量
酵母 :15
主料
面粉 :适量肉馅 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
胡萝卜 :适量
酵母 :15
具体步骤
1. 第一步先发面:把酵母15克放进碗里,倒入不烫手的热水,待酵母溶解,把面粉放进一个大盆里,用溶解的酵母水和面,和好面用锅盖盖上放一边醒上,醒1小时左右,根据气温的高低醒的时间也不同,发好的面会是以前的两三倍。
2. 第二部拌肉馅:把肉馅放进一个大碗里,加点盐 水顺时针搅拌,待肉馅上劲再切葱姜放里,加入五香粉,盐味素 酱油 再放点食用油再顺时针搅拌即可。
3. 第三步包包子:把发好的面加一些生面粉揉至光滑,把揉好的面揪成一个个的小剂子,用擀面杖擀薄一点,进行包制。
4. 第四步蒸:锅里烧开水放上帘子,把包好的包子放在上面盖上盖,大火蒸13分钟,装盘即可。好吃的肉包子就出炉啦!