关于腌菜的做法的餐饮精选

“腌菜成本40多元，可以吃很长时间，对于贫困吃货来说是极好滴！而且比酿葡萄酒用的时间少很多。”食材明细主料白萝卜（1个）红皮萝卜（2个）芹菜（1根）青椒（适量）辅料花雕酒（适量）配料花椒（55粒）草果（3个）八角（6个）朝天椒（适量）盐（适量）其他（口味）调...

“简单的腌青菜，下饭又好吃，小时候妈妈经常做的，现在自己也学会了。”食材明细主料小油菜（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）十三香（适量）糖（适量）葱花（适量）大蒜（适量）原味（口味）未知（难度）腌菜的做法步骤1、小油菜洗干净备用，什么青菜都可以做...

“腌菜是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味发酵食品，具有的助消化、消油腻、调节脾胃等作用，被人们所青睐（百度)腌制食材也可以丰富一些，放些青菜、胡萝卜、泡椒等，不过今天像我介绍的这款...

食材明细主料韭菜（1g）辣椒（4个）大蒜（1头）辅料盐（2勺）香油（2勺）生抽（4勺）调料（3勺）中辣（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）腌韭菜的做法步骤1、韭菜洗净沥干水备用2、辣椒洗净备用3、将韭菜切成段放入容器中4、辣椒切成丝5、大蒜成沫或者颗...

“朋友给的榨菜种子，也不知道是种迟了还是气候的原因，榨菜疙瘩都长不大，眼看就开花了，只好全拔了。不过小疙瘩和茎腌出来还是挺脆口的。”食材明细主料新鲜榨菜（处理干净，10斤）盐（150g）辅料辣椒粉（1大匙）五香粉（2大匙）糖（2大匙）微辣（...

食材明细主料包芥菜（适量）辅料凉白开（适量）调料盐（适量）白醋（适量）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌酸菜的做法步骤1、准备腌酸菜的包芥菜。2、将芥菜清洗一下。3、洗净的芥菜晾过夜晾干水份。4、大颗的芥菜可以对半分切。...

“韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”，在临沂这个北方城市尤为流行，秋季一到，市场上到处是卖韭菜花的。腌韭菜花微辣中韭香四溢。是秋季的必备小菜...

“从小到大，我们老家吃韭菜花是只吃下面的嫩梗，没有人吃花朵的，直到玩美食群，才知道原来北方的朋友爱吃花朵，查找了一下美天的菜谱，都是些纯花朵加苹果雪梨绞碎腌制的酱，之后心姐就一直想，怎么才能结合南北的吃法，做成一道美味...

食材明细主料姜（适量）辅料蒜（适量）青椒（适量）红椒（适量）小米辣（适量）白萝卜（适量）萝卜叶子（适量）盐（适量）味精（适量）鸡精（适量）酱油（适量）白醋（适量）矿泉水（适量）酸辣（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）腌辣菜的做法步骤1、将材料剁碎。2、萝卜和叶子切...

“这是一道快手的。简单的小菜。没有厨艺基础都是完全可以做的材料调料都很简单。色泽鲜艳，营养也很丰富的。”食材明细主料小白菜（半个）胡萝卜（一根）姜蒜（少许）香菜（二根）花椒（10颗）辅料盐（少许）芝麻油（一匙）咸鲜（口味）腌（工艺）一小时（耗...

食材明细主料油面筋（50G）辅料鸡毛菜（150G）毛豆仁（100G）配料美味鲜味汤（15ML）鸡汤（10ML）色拉油（50G）盐（1G）料酒（10ML）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腌菜面筋的做法步骤1、原材料辅料和调料2、将油面筋对半切开，用开水泡洗，沥干水分3...

“秋天到了，又到了做韭菜花的季节。”食材明细主料韭菜花（1000g）辅料无（无）调料盐（150g）咸鲜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）腌韭菜花的做法步骤1、将韭菜花择掉老梗和枯叶，用淡盐水浸泡20分钟，反复冲洗干净。2、晾干水分。3、放...

腌菜是日常生活中比较好吃的美食，是一款很多人爱吃的美食，因为腌菜的口感比较好，但是大家汁冬腌菜的腌制方法有哪些吗，看看文章是怎么介绍腌菜这款美食的，文章对于腌菜的制作步骤介绍的比较详细哟，很不错的一篇文章。一、冬...

“上次有美食家的朋友说，想知道腊俺菜熟了可以做些什么吃，腌腌菜和四川的泡菜一样，做法多种多样。可以用来做：腊腌菜炒饭、腊腌菜洋芋汤、腊腌菜鸡蛋炒饭等等。腊腌菜煮鱼，是我们临沧凤庆一道独特的风味，和泡菜煮出来的味道...

“这是新腌好的腊腌菜，还不能吃。过年的时候回家，看到妈妈洗晒了许多的大苦菜，我就知道做腊腌菜的季节又到了。这是每年春节前或者春节后妈妈都会进行的工作。腊腌菜的腌制最用多杆少叶的青菜，我们也叫大苦菜，将大苦菜洗干...

食材明细主料包心菜（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）调料盐（适量）白糖（适量）白醋（适量）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）腌包菜的做法步骤1、包菜清洗干净，沥去水分。2、包菜切细。3、放在大盆里，加盐搓软出水。4、挤去水分。5...

“腌韭菜是我们皖南这边的家常小咸菜，虽然登不上大雅之堂，但是寻常百姓家必不可少的家常小菜呢，这个嘛我是从小吃到大的！小时候家里没有菜的时候，妈妈总是割一把韭菜晚上腌，早上浇点熟香油就可以吃了！上学带菜的常客哦！腌的韭...

大家都知道芹菜是我们非常喜欢吃的蔬菜，它富含丰富的营养所含的维生素非常适合人体所需，同样包菜也是这样的一款蔬菜；但是今天小编要介绍一种十分下饭的凉拌菜，就是包菜与芹菜两样合在一起在放一些辣椒制作成的咸菜。这种...

“咱做这个菜的时候，其实是馋酸菜了，一想到酸菜那非常“醒”口的味道，唾液腺立马大受刺激啊~特别想立马来上一碟，再加上一碗稠稠黏黏的粥，那滋味别提多过瘾了。虽然很喜欢酸菜，但是也明白酸菜吃多了并不好，长期食用酸菜可能...

食材明细主料儿菜（1215克）调料盐（6勺）白醋（适量）白糖（2勺半）酸甜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）腌儿菜的做法步骤1、食材：儿菜。2、将儿菜掰开洗净，捞出。3、放在案板上切成片。4、放入大盆里。5、随后，加入6勺盐。6、翻拌翻拌。7...

“在我们东北，一般这个时候就开始腌菜了，我以前没有腌过菜，现在和妈妈一起腌菜，很有意思，大家都夸我能干呢。韭菜花是儿子冬天吃涮羊肉必可少的调料。”食材明细主料韭菜花（1000克）盐（40克）咸鲜（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌...

食材明细主料菜苔腌菜（250g）蒜粒（适量）干辣椒（2个）辅料生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菜苔腌菜的做法步骤1、团购的菜苔腌菜。2、切小段。3、锅里不给油，倒入腌菜。4、干炒一下去除水汽后盛出。5、热油爆香作料。...

“记忆里，蔬菜青黄不接的时候，就是各种吃咸菜。这个东西据说是没啥营养价值的，不过，在记忆里的农村，家家户户都有自己的大咸菜缸。在深水，腌上一缸的芥菜疙瘩或大萝卜，等没有蔬菜可吃的季节，捞出个大咸菜，洗洗切切泡泡，条件好的...

“腌了四川泡菜，一边吃，一边补充新的食材。这次腌点包菜。”食材明细主料包菜（5斤）辅料老坛酸菜及汤汁（适量）调料白酒（小许）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌酸包菜的做法步骤1、包菜洗净晾干，切块。2、打开酸菜坛子。3、往里...

食材明细主料芥菜（20斤）调料盐（1斤）咸鲜（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）腌芥菜的做法步骤1、新鲜芥菜（雪里肆）晾晒6.7小时。2、晒的叶子发蔫。3、去除根和黄叶。4、先用盐搓叶子然后是茎和根部。5、搓出汁水。6、放坛子里密...