椰汁果干蛋糕卷的做法 椰汁果干蛋糕卷怎么做

“9个椰子还在慢慢消灭中……😜◑▂◐”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椰汁果干蛋糕卷的做法步骤

• 1、取两个大碗，分离蛋黄和蛋清，装蛋清的碗要保证无水无油；

• 2、蛋黄中加人橄榄油、椰汁搅拌均匀；筛入低粉切拌至无面粉颗粒；

• 3、蛋清中加入1/2的糖；

• 4、启动打蛋器，低速打至蛋白蓬松发白再加入剩下1/2的糖；

• 5、高速打发至提起打蛋器，蛋白竖起的尖尖不会弯曲；

• 6、取1/3的蛋白倒入蛋黄糊，轻拌均匀；

• 7、把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊，轻轻切拌均匀，蛋白和蛋黄完全融合；

• 8、烤盘铺油纸，油纸上铺一层切碎的蔓越莓干和葡萄干；

• 9、倒入蛋糕糊，抹平；

• 10、烤箱提前预热，180°烤20分钟；拿出来稍微凉凉按照自己的方式卷起来入冰箱冷藏半小时定型；

• 11、切片吃喽。👧👏