美味糟菜炒莆田米粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炒米饭是一道非常快手的风味小吃，米粉滑爽糯口，食用起来美味十足，这道美味糟菜炒莆田米粉则是在一般简单的炒米饭的基础上加以提升，首先从选择食材开始，食材多样，搭配合理，营养均衡全面，其次选择上好的莆田米粉，佐以各种调味料，使得炒制出来的米粉风味更佳。

主料

泡发香菇 ：80
小芹菜 ：30
糟菜 ：100
海米 ：50
虾皮 ：20
香菜叶 ：10
姜 ：10
莆田米粉 ：200
猪肉 ：100
青菜 ：100
洋葱 ：10

辅料

盐 ：适量
猪油 ：少许
油 ：适量
鸡精 ：少许
料酒 ：少许
酱油 ：少许

具体步骤

1.猪肉切成小片

2.香菇泡发

3.海米虾皮洗净

4.泡发过的糟菜洗净切成小块。洋葱切丝，姜切片

5.米粉、青菜、香菜和芹菜准备好

6.锅中放少许油再放入肉煸。

7.肉变色后放入洋葱和姜

8.放入切小的香菇

9.入糟菜 和海米、虾皮，盐。料酒。

10.烧一锅水。

11.热后下入米粉，稍微烫下

12.捞出备用

13.青菜切成段

14.下入锅中一起炒

15.米粉也放入，一起炒

16.放入鸡精、酱油。翻炒均匀，让米粉入味。

17.青菜放入。

18.放少许猪油，炒匀，就可以出锅了。

19.好吃看得见。嘻嘻。

烹饪技巧

其中的食材可以根据自身喜好来添加。我们老家人比较爱海鲜。米粉不要烫太久，不然会太烂了。胃不好的人，别吃太多，不然会感觉得涨涨得。