关于沂蒙小菜腌韭菜花的餐饮精选

“韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”，在临沂这个北方城市尤为流行，秋季一到，市场上到处是卖韭菜花的。腌韭菜花微辣中韭香四溢。是秋季的必备小菜...

食材明细主料韭菜（1g）辣椒（4个）大蒜（1头）辅料盐（2勺）香油（2勺）生抽（4勺）调料（3勺）中辣（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）腌韭菜的做法步骤1、韭菜洗净沥干水备用2、辣椒洗净备用3、将韭菜切成段放入容器中4、辣椒切成丝5、大蒜成沫或者颗...

“好像还不到吃春卷的时节，但是想吃了是不分时间的，观看过舌尖上的中国的朋友，都知道春卷皮也是个技术活，其实起做法和口感和临沂煎饼是差不多的，临沂煎饼也是上来了舌尖的，只是我用的是面煎饼，不是杂粮石磨煎饼。炸的时候没...

食材明细主料韭菜（500克）花生（300克）辣椒（70克）辅料生姜（10克）超辣（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌韭菜花生的做法步骤1、韭菜洗净沥干水备用2、红辣椒洗干净阴凉处晾干3、韭菜切碎4、花生煮熟5、韭菜腌制一小时后，倒入放凉的...

“又是一道开胃下饭菜，在临沂很多饭店都有，也不知为什么起这个名字，不是很文雅，但是的确好吃，大概是吃了就忘不掉的缘故的，尤其适合卷着煎饼吃。”食材明细主料银鱼（50克）猪肉（50克）辅料花生米（50克）熟瓜子仁（10克）葱（1大段）姜（1块）鲜辣...

“沂蒙羊肉汤从原料到制作都是非常独特的。要选用沂蒙山区里，人们放养的小山羊，而尤其以雄性的小山羊为最好，因为这种羊在山岭间奔跑觅食，羊的体质好，体内脂肪少、肌肉纤维多，故而肉质便格外鲜美，做出的沂蒙羊肉汤味道鲜美、...

食材明细主料三黄鸡（一只）青椒（红椒）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）大料（适量）桂皮（适量）小茴香（适量）丁香（适量）白芷（适量）黄豆酱（适量）老抽（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）沂蒙炒鸡的做法步骤1、三黄...

“在临沂，冬季常见的小菜就是辣疙瘩做的闷菜。它是一道地地道道的农家菜，它那极具芥末风味的特色让人回味无穷。辣疙瘩是一种蔬菜，学名根用芥菜，像萝卜一样是长在地底下的。但其形状为圆球底下长了一个长须根，象一个圆萝卜...

前几天去集市看到有卖韭菜花的，就买了一些，想做可以回去做韭菜花酱了，这样冬天吃火锅也就有调料了，这可以是吃火锅必备的呀，下面来了解下吧。主料韭菜花：1250g辅料盐：150g姜：1块详细步骤：第一步将韭菜花的硬梗用剪刀剪去第二步...

“沂蒙炒鸡店非常多，各有各的特色，相同点就是基本都选用本地土鸡，做出的炒鸡香、辣、咸、鲜、麻、口感嫩、味道鲜美、色泽红亮、回味悠长，有些店家爱加一些中药，味道过于浓厚，本人不是太喜欢，还是喜欢吃加一般香料炒的。”食...

“咸香味美，清爽可口的快手小菜。”食材明细主料韭菜（适量）辅料小米椒（适量）调料盐（稍多）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小米椒腌韭菜的做法步骤1、将韭菜择洗干净，控干水分。2、小米椒洗净切碎。3、将沥干水分的韭菜切碎，...

““沂蒙拌三丝”用咸菜、葱、芫荽切丝加醋、酱油凉拌。是每餐必佐的小菜，开胃，去油腻，很多的早餐，大排档都可免费吃到。若是卷沂蒙大煎饼，就是人间美味呢。”食材明细主料咸菜疙瘩（1个）辅料葱白（1段）鲜辣椒（3个）香菜（1棵）姜（1块）配...

“羊杂汤又叫羊杂汤是由羊头，羊肝，羊肺，羊肠，羊肚，养血一起炖出来的。营养也很全面即可补肝明目又可补虚，使的身体更棒。羊杂汤是很多人喜欢的，在山东尤其沂蒙全羊汤最好喝，路过沂蒙时没少喝了这道全羊汤，鲜美，微辣，再泡上当地的...

众所周知，韭菜花酱是一道很美味的食物，曾经还在《舌尖上的中国》中火了一把。于是好多人都开始自己酿制腌造。包括小编的妈妈也最近在热衷腌制食物，不过很可惜，什么酱萝卜什么的都失败了。真是苦了小编了一个个的挨个试，那...

“因为家里的花菜吃不完，所以奶奶就把菜花给腌制了爽口清脆，挺好吃的腌的花菜本身就有盐份，所以炒的时候就不用再加盐了”食材明细主料腌花菜（适量）辅料葱花（适量）蒜米（适量）配料糖（适量）蚝油（适量）料酒（适量）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗...

腌的韭菜花这是在北方非常常见的一类食物，大家都很喜欢的下饭菜，吃了还想吃，尤其是在冬日里，拿出来和自己想吃的食物拌在一起，咸咸的味道，胃里暖暖的，倒是好吃极了。是不容错过的美味，做起来的方法也很简单，是不是很心动吗，现在...

一至两年。韭菜花腌制7天至10天左右即可食用。腌好的韭菜花存放的方式不一样，保存的时间也会不同。韭菜花腌好之后，放进密封容器中，放在冰箱冷冻保存，最多可以存放两年之久。腌韭菜花使用的容器，需要洁净无油，这样可以避免...

“在我们东北，一般这个时候就开始腌菜了，我以前没有腌过菜，现在和妈妈一起腌菜，很有意思，大家都夸我能干呢。韭菜花是儿子冬天吃涮羊肉必可少的调料。”食材明细主料韭菜花（1000克）盐（40克）咸鲜（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌...

“沙蚬，又叫蚬子，蚬子含有丰富的蛋白质，具有提高免疫力，壮阳壮腰，利尿消肿，祛脂降压，利造血，护肝的功效与作用。”食材明细主料蚬子肉（300g）韭菜花（100g）蒜蓉（15g）生姜（5g）小米椒（3个）辅料盐（5g）糖（10g）蚝油（10g）生抽（15g）芝麻油（10g）白酒（5g）咸鲜（口...

“从小到大，我们老家吃韭菜花是只吃下面的嫩梗，没有人吃花朵的，直到玩美食群，才知道原来北方的朋友爱吃花朵，查找了一下美天的菜谱，都是些纯花朵加苹果雪梨绞碎腌制的酱，之后心姐就一直想，怎么才能结合南北的吃法，做成一道美味...

腌制的韭菜花，口感独特，非常美味，同时可以持久存放，可以作为日常饮食的小菜和调味品。那么，韭菜花的腌制方法是什么呢，如何腌制香气扑鼻的韭菜花呢。接下来，让我们一起看下面这篇文章，它会告诉你腌制韭菜花的方法一、韭菜花的...

“腌韭菜是我们皖南这边的家常小咸菜，虽然登不上大雅之堂，但是寻常百姓家必不可少的家常小菜呢，这个嘛我是从小吃到大的！小时候家里没有菜的时候，妈妈总是割一把韭菜晚上腌，早上浇点熟香油就可以吃了！上学带菜的常客哦！腌的韭...

“沂蒙三丝除了拌三丝，还有炒三丝。煎饼卷咸菜，是临沂人的最爱，而炒的是最受欢迎。炒三丝放的时间长，吃起来更香。这道菜也可以称之为路菜。这是我看电视剧大厨中学的名词，在路上吃的菜，称之为“路菜”，就是吃起来下饭，不容易...

“秋天到了，又到了做韭菜花的季节。”食材明细主料韭菜花（1000g）辅料无（无）调料盐（150g）咸鲜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）腌韭菜花的做法步骤1、将韭菜花择掉老梗和枯叶，用淡盐水浸泡20分钟，反复冲洗干净。2、晾干水分。3、放...

一至两年。腌制后的韭菜花存放的时间和保存的环境有关。腌好的韭菜花可以密封好放在冰箱冷藏或冷冻保存，保存得当，可以存放两年之久。腌制韭菜花需要使用洁净无油的容器，这样可以避免韭菜花滋生细菌。存放韭菜花时需要避...