意式冷面的做法 自制意式冷面 意式冷面怎么做

“也许意式冷面的在大家印象中是比较奢侈的，去餐厅吃价格也不菲，味道也不见得就一定合自己口味。
所以，我自己用普通的材料做了这道意式风味的冷面，希望大家喜欢！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

意式冷面的做法步骤

• 1、材料：我用的一般的生拉面，烟熏火腿丝，水煮芦笋，洋葱1/4个，蒜头1瓣，番茄2个（最好用熟透的，去皮切丁）熟鸡蛋。橄榄油适量，黑胡椒适量，罗勒叶少许，盐适量，糖适量。

• 2、番茄酱是自己烧的：蒜头剁成末，洋葱剁成末依次下锅，爆香，再加入番茄丁，加入适量调味料，炒成酱。

• 3、自制番茄酱。

• 4、生面下好（不用太烂），用凉水冲洗，放冰水里冷却后滤干。

• 5、加少许橄榄油，盐，胡椒粉拌匀。

• 6、加入切好的材料。

• 7、浇上烧好番茄酱，加上几片鸡蛋。