关于卤鸡腿去骨猪前肘的餐饮精选

“鸡腿和猪前肘烂入味儿。”食材明细主料鸡腿（4个）去骨猪前肘（一只）调料葱姜（适量）花椒（适量）辣椒（适量）香叶（适量）冰糖（适量）桂皮（一段）小茴香（适量）花生油（适量）盐（适量）坐抽（适量）老抽（适量）香辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤鸡腿去骨猪前...

“简单美味，香！”食材明细主料去骨猪肘（一块）辅料蒜苗（一把）红辣椒（五个）调料食用油（少许）盐（少许）生抽（少许）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜苗炒去骨猪肘的做法步骤1、红辣椒备用。2、蒜苗择好，洗净。3、切段。4、卤好的去骨猪...

“为什么又是鸡腿？我说我家是卖鸡腿的你信吗？我也不信”食材明细主料鸡腿（2个）辅料凉白开（适量）腌汁藤椒（适量）老酒（适量）酱油（适量）盐（适量）黑胡椒（适量）白糖（适量）柠檬（适量）自制剁椒（适量）生姜片（适量）大蒜碎（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）...

鸡腿是很受人们欢迎的食物，不管是卤鸡腿、炸鸡腿、烤鸡腿，他都有一种很独特的口感。不管是家庭用餐还是聚会，都会见到他的身影。那么，鸡腿有哪些常见的做法呢？做鸡腿时候的小窍门有哪些呢，比如鸡腿如何去骨，今天我们就会教你...

我们常常吃猪肘的时候，去超市买菜的时候会犹豫到底选择猪的前肘还是后肘。到底是猪的前肘营养成分多一点，还是后肘营养高一点呢？前肘更为筋道，还是后者呢？我们常听说，猪身上有些部位不能吃，那么咱们吃猪肘的时候有没有什么禁...

猪肘子的做法比较多，大家知道猪肘子前肘好还是后肘好呢，可以看看文章对于这款美食的介绍，喜欢吃猪肘子的人还可以学习一下这款美食的做法，亲自动手做这款美食来吃也是不错的，这款美食是深受人们喜欢的美食哟，大家多吃。猪肘...

“用猪前蹄或后蹄，剔掉脚趾以上的骨头，难度5星”食材明细主料猪蹄（3斤）八角（10克）草果（5克）桂皮（8克）香草（5克）糖（适量）辅料盐（适量）三奈（5克）香果（5克）茴香（15克）陈皮（5克）甘草（3克）五香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）神级（难度）去骨卤猪蹄的做法步骤1、将...

食材明细主料猪蹄（一斤）鸡腿（2个）豆干（4根）辅料川味老卤（1袋）咸香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）川卤猪蹄鸡腿的做法步骤1、猪蹄洗净焯水后捞出2、鸡腿洗净，调料准备3、锅中放油煸炒猪蹄至表皮焦黄4、锅中留油炒川味老卤料5、加...

“简单但好吃，爱吃肉的朋友首选。”食材明细主料猪肘（1个）辅料薄荷叶（适量）调料香叶（2片）料酒（10ml）桂皮（1小片）八角（2个）姜片（4片）六月鲜青12克轻盐蜂蜜红烧酱油（40ml）原味（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤猪肘的做法步骤1、准备的食材...

鸡腿在日常生活中可是受到了人们的一致好评呢，不仅营养丰富，而且做法多元化，炸鸡腿、卤鸡腿、烤鸡腿，方法简单，关键是口感独特。既然如此，生活中肯定也需要一些关于处理鸡腿的小妙招啦。今天就要介绍鸡腿去骨方法。一、鸡腿...

鸡腿整只鸡中是非常受欢迎的部分，就是因为一整个鸡腿就里只有一根骨头，而且肉多味美。鸡腿如果去掉骨头的就更加完美了。那么鸡腿怎么去骨呢？去掉骨头后的鸡腿烹饪就更加容易了，据说外面的炸鸡排就是用的鸡腿肉呢。鸡腿怎...

“大块的猪腿肉不容易煮熟，煮烂，用高压锅就很容易了。今天卤了一个猪腿骨，蘸着酱汁，让家人好好地贴了一次秋膘。”食材明细主料猪腿骨（500克）辅料葱白（1段）姜（4克）大料（2个）花椒粒（10个左右）丁香（5粒）桂皮（1段）山楂片（3片）生抽（10克）老抽（20...

前腿。猪前脚大小适中，皮包肉，肥肉少而不腻，猪脚上的猪皮和脚筋香软有嚼劲，煮入味后又香又浓，很耐啃。猪后腿的肉是很老的，吃起来没什么嚼劲，做猪肘子也太大了，所以不适合做成猪肘子。处理猪脚要注意以下几点：1、清洗时，用流动...

后骨头大。猪后肘是筒子骨，要比猪前肘大。相比猪前肘的多筋肉细，猪后肘显得就有些肥了。前肘子肉质比较嫩，肥肉少，肉筋膜较多，口感好，可以用来做菜或者做成肉丸子，吃起来不肥腻。猪肘子有很多种吃法，可以红烧猪肘、卤猪肘、清...

各有所长，肘子是猪的腿肉，猪前肘又叫做前蹄膀，它的皮很厚、筋多、瘦肉比较多，可以带皮烹饪，肥而不腻，适合烧、扒、酱、焖、卤、烧汤等，比较有名菜的就是东坡肘子、猪蹄汤、卤猪蹄等等，所以前肘的胶原蛋白比较多。猪后肘子因为...

看骨头以及肉质。后腿肉质相对来说是比较肥的，且有两个骨头；而猪前腿则是一根大骨头，外观看起来也是比较瘦的，加上外观来看的话，前腿是向内弯曲的，而后腿则是比较直的。在挑选猪肘子的时候，要想吃起来肉质更加鲜美，还是建议去...

食材明细主料猪肘（1个）辅料芸豆（150克）配料姜（适量）大葱（适量）香菜叶（适量）冰糖（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）陈皮（适量）花椒（适量）红辣椒（适量）酱油（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）高级（难度）脱骨猪肘的做法步骤...

“元旦买了一个卤猪肘，肥的部分没处去，想了想，就买了六朵园菇做菜。”食材明细主料卤猪肘（1000克）园菇（6朵）红绿线椒（3个）辅料食用油（2勺）食用盐（半勺）葱（适量）姜末（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤猪肘炒园菇的做法步骤1、准...

1、肥大是前肘，骨头少，肉多。瘦是后肘，瘦，但小。2、前肘有一个不带钩的透明孔，并且是锥形的。后肘有一个用于钩子和凸起的透明孔。前肘肌肉少，后肘肌肉多。3、前肘大部分是瘦的，皮很薄，而且大多数脂肪很少。骨头比后肘细，后肘...

猪肘子脱毛洗净，冷水下锅后，煮出血沫捞出，用高压锅、电饭煲、炒菜锅都可以，适当清水，加入适量的生姜、卤肉包、十三香、花椒大料、葱段、食用盐、生抽、老抽高压锅半个小时，电饭煲50分钟左右，炒菜锅一个小时左右就可以，根据猪...

“卤味肘子，皮软肉滑味留香。满嘴胶原蛋白，美容养颜的圣品”食材明细主料猪肘（300毫升）水（1000毫升）辅料大料（5克）肉蔻（5克）冰糖（3克）桂皮（5克）葱（半根）姜（5克）白芷（5克）香叶（3片）五香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤味猪美肘的做法步骤1、...

猪肘是人们餐桌上常见的一员，有些人独爱猪肘，可能一次就吃好几个，甚至把猪肘当成主食，我也是株洲的爱好者，猪肘在我们眼里都是肉多，皮厚，非常有嚼劲，那么，你知道猪肘是前腿好还是后腿好?猪肘的营养价值怎么样?猪肘怎么做好吃呢...

食材明细主料猪肘子（1个1800克）辅料葱姜蒜（适量）卤料包（2袋15g）啤酒（2瓶500ml）调料盐（适量）干辣椒（适量）老抽（适量）生抽（适量）白醋（适量）冰糖（适量）豆豉（适量）咸香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤猪肘子的做法步骤1、猪肘子请卖家烧一下毛，回...

猪肘作为猪的腿肉，分为前肘和后肘，是一种很好的食材。同时它还具有非常丰富的营养价值，有着清火、排毒、滋阴润肺、养胃生津的功效。猪肘有着多种吃法，最常见的就是炖猪肘，味道极其鲜美。那么炖猪肘用前肘还是后肘？猪前肘好...

猪肘可谓是我们生活中一道非常平常的美食了，香甜软糯的口感，叫人一口下去迟迟不能忘怀，虽然也有肥肉，但是肥而不腻的口感使得只吃瘦肉的人们也难以拒绝。我们在挑选猪肘时也非常讲究，食材的不同对口感也会产生影响，那自然猪...