芝麻饴的做法 芝麻饴怎么做
“过年吃糖。为什么糖果的春节的必备零食呢？今年不做牛轧糖，虽然它比较高端大气上档次。往年折腾了许多次，今年就让别人去折腾吧。芝麻饴。从去年就一直惦记着。它应该和曾经的高粱饴是同类吧。而加入芝麻的柔软饴糖，更多...
大饴芙：古法红糖新创客
“大饴芙”古法红糖创始人王雁《本草纲目》记载：时珍曰，此紫沙糖也!法出西域，凝结如石，破之如沙。寥寥几个字，将古法红糖的特征写的淋漓尽致。随着互联网+创业及新电商模式的日渐兴起，以及人们对健康认识不断加深，古法红糖逐...
芝麻糊是用生芝麻还是熟芝麻做的
熟芝麻最好。芝麻糊的主要原料是黑芝麻，将黑芝麻研制成粉末，用水冲泡就是最简易的黑芝麻糊。在制作芝麻糊的时候，一般都是用熟芝麻，可以用生芝麻用热油加热一下变成熟芝麻。注意，芝麻在碾碎之前，一定要晾凉。芝麻糊冲泡时最...
芝麻饼的做法 酸甜芝麻饼 芝麻饼怎么做
“酸酸甜甜、香香脆脆、粘粘糯糯的芝麻饼，咬上一口，满嘴香喷喷，酸甜的京糕丁，让饼饼吃起来竟不感到油腻，吃一个，还想再来一个。”食材明细主料糯米粉（300克）紫薯（一个）辅料京糕（100克）芝麻（适量）酸甜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芝...
芝麻糊是熟芝麻做的吗
是。将去皮的黑芝麻洗干净控水后炒熟，放入搅拌机中搅拌便能得到芝麻糊。炒芝麻的过程中要注意使用中小火并且不断翻炒，避免黏锅。在搅拌机搅拌的过程中需要加入少量的水，搅拌的时间不要过久，否则会黏在搅拌机上，会影响芝麻...
芝麻小麻花的做法 芝麻酥脆小麻花 芝麻小麻花怎么做
食材明细主料面粉（100克）糖（适量）辅料鸡蛋（一个）芝麻（适量）配料色拉油（适量）盐（适量）小苏打（适量）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芝麻小麻花的做法步骤1、面粉中加鸡蛋、糖、盐、少许油、小苏打、少量温水和成光滑的面团，醒20分钟...
黑芝麻酱 自制黑芝麻酱
“自己制的黑芝麻酱，香极啦😋”食材明细主料黑芝麻（3大捧）辅料金龙鱼香油（半勺）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制黑芝麻酱的做法步骤1、黑芝麻3大捧。2、倒入炒锅，开小火。3、用锅铲不停翻动。4、用手指一捻，芝麻能轻...
熟芝麻是怎样的芝麻？生芝麻与熟芝麻有什么区别
芝麻原来被称为胡麻，，是人们生活中常见的一种食材。很多人都说经常食用熟芝麻对身体好，那么到底有什么好处呢？熟芝麻中富含维生素E、钙等，经常用眼的小伙伴们可以多吃，可以有效缓解眼睛干涩问题。那么关于熟芝麻的知识还有...
芝麻豆沙酥的做法 芝麻豆沙酥&芝麻棍 芝麻豆沙酥怎么做
“前段时间蜜月去了，烤箱空置了一段时间，想想既然买了烤箱，就得好好利用起一，继续我的菜鸟烘焙DIY吧”食材明细主料普通面粉（300克）小麦淀粉（70克）黄油（50克）鸡蛋（1枚）辅料芝麻（适量）糖粉（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芝...
蓝莓饴的做法 蓝莓饴怎么做
“第一次没减量做糖。50克蓝莓酱真没多少。把食尚先生的草莓软糖与桂圆饴嫁接，舍弃吉利丁，用蓝莓酱做成蓝莓口味的软糖，想要的是早年那种高粱饴的口感。而且，这样的材料更方便易得，只要不是特别追求那种QQ的口感，稍在厨房里...
芝麻饼 美味芝麻饼
“黑芝麻含有多种人体必需氨基酸，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；黑芝麻还有乌发和美容的作用；脑...
白芝麻是熟芝麻吗
不是。白芝麻与熟芝麻的颜色和口感略有不同。熟芝麻带有焦香的味道。经过翻炒颜色带偏黄。白芝麻的口感略生，有点类似花生，颜色较白。两种芝麻保存时都要放置干燥阴凉处，用密封性较好的容器保存。熟芝麻的保存时间较白芝...
芝麻酱 自制芝麻酱
“芝麻酱是我们生活中用的比较常见的酱类，在一般超市都可以买到。我们这边还有些小的作坊散称的那一种，每次下班路过时，总是闻到那浓浓的香味，所以我上次买了一瓶回来，打开盖子就闻到特别浓的香味，可是我心里总觉得怪怪的，因...
芝麻可以做芝麻糊吗
可以。首先应该把准备好的芝麻炒香，然后再将其磨成粉状，加入一些糯米粉就可以了。注意磨芝麻粉时要把芝麻磨碎一些，这样做出来的芝麻糊才会比较浓稠，可以将做好的芝麻糊放入密封的容器里面保存，注意一定要密封，避免其他的杂...
饴糖是什么
饴糖是麦芽糖浆。饴糖是由谷物如玉米、麦子、粟米等发酵制成的一种淀粉糖品。现在多用玉米淀粉为原材料发酵糖化。又分为软饴糖和硬饴糖，前者又叫糖稀，入药效果好；后者便是常说的饴糖，比软饴糖要甜。...
芝麻麻球的做法 芝麻麻球怎么做
“香糯软口的芝麻球，夹着甜甜的豆沙馅料，是道很诱人的小吃。冷热吃都很好吃😋。”食材明细主料糯米粉（250g）豆沙（200g）辅料白芝麻（20g）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芝麻麻球的做法步骤1、准备的食材。2、和好糯米团，准备...
芝麻糊的做法 喷香芝麻糊 芝麻糊怎么做
“做出来的是芝麻糊粉，一做一大瓶，只要放在干净的干燥的瓶子里，封好口储存在阴凉干燥的地方，可以储存很久，想吃的时候随拿随泡随吃，绝妙的享受啊~~~”食材明细主料黑芝麻（80克）花生仁（20克）糯米粉（30克）粘米粉（25克）辅料糖（50克）甜味（...
黑芝麻饴球的做法 黑芝麻饴球怎么做
“买枸杞的时候送了一包枸杞果糕，放了许久，还有那么几颗。忽然有个主意，决定把它给改造了。原本没打算做球的，只是事到临头的时候发现原来的想法不是那么好操作，索性搓个丸子了事。吃起来有点牛皮糖那意思，但是没那么韧”食...
为什么过小年吃饴糖
是为了祈祷来年风调雨顺。在小年的时候，北方地区通常会选择吃饺子，南方地区多数则是会选择吃汤圆。汤圆的味道还是有很多的，比如黑芝麻汤圆、花生味汤圆、咖啡味汤圆以及草莓味汤圆等。汤圆在水开之后煮10分钟左右即可食...
小年要吃饴糖吗
要吃。饴糖软硬不同，因此有软糖和硬糖之分。根据口味的不同，分为水蜜桃味、荔枝味的饴糖等。过年吃饴糖是为了糊住大家的嘴，在新的一年不要说出不吉利的话语。过小年吃粘糕也有同样的寓意。小年时还会吃灶糖，麻糖等糖类，表...
黑芝麻芝士麻薯的做法 黑芝麻芝士麻薯怎么做
“小巧可爱口感Q弹的麻薯面包，做法是超级简单，零厨艺的菜鸟秒变烘焙大师，所有的材料搅匀了就OK；”食材明细主料麻薯预拌粉（250克）鸡蛋（1个）黄油（40克）芝士粉（20克）辅料水（130克）盐（1克）熟黑芝麻（10克）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...
芝麻糖的做法 自制芝麻糖 芝麻糖怎么做
“自制零食健康又快乐。”食材明细主料芝麻（300g）辅料蜂蜜（50g）红糖（120g）甜味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）芝麻糖的做法步骤1、芝麻炒2分钟即可。不宜过久。2、红糖加蜂蜜入锅加入少量白开水，中火熬糖浆。3、熬到粘稠状为...
芝麻花生牛轧糖的做法 芝麻花生牛轧糖-水饴版 芝麻花生牛轧糖怎么做
“连续做了两天的糖，这次做的都是用水饴为原材料的，以前发过棉花糖和麦芽糖版的，今天把水饴版的也分享给大家，快要过年了，估计做糖的亲们会比较多一些吧。三个版本的话，棉花糖是最简单的，也是没有什么技术的，麦芽糖和水饴做法...
黑芝麻芝麻酱大花卷的做法 黑芝麻芝麻酱大花卷怎么做
食材明细主料面粉（1000克）辅料芝麻酱（少许）黑芝麻（少许）腐乳（少许）酵母（3克）盐（少许）油（适量）五香粉（少许）酱香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黑芝麻芝麻酱大花卷的做法步骤1、面我是提前发好的，柔好后擀成片2、把油倒入面上涂匀，芝麻酱...
山楂饴糖的做法 山楂饴糖怎么做
“砸锅的挂霜山楂，留下一锅糖霜和渗出的山楂水，如何收拾残局？熬成糖水？也得找法子解决，做。。。。糖？！最简单的，莫过于直接熬开，蒸发掉水分，在重新凝结。这样做成的，是硬糖。转念之间，硬糖好像吃的人不多，要不，搞个软糖？把那没人动的...