芝麻饼的做法 酸甜芝麻饼 芝麻饼怎么做

“酸酸甜甜、香香脆脆、粘粘糯糯的芝麻饼，咬上一口，满嘴香喷喷，酸甜的京糕丁，让饼饼吃起来竟不感到油腻，吃一个，还想再来一个。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻饼的做法步骤

• 1、紫薯洗净、去皮、切片，放入锅中蒸熟。

• 2、将蒸熟的紫薯捣成泥加入糯米粉和成面团。

• 3、面团分成小剂子，揉圆。

• 4、取一个小圆球，用拇指和食指边转边捏压，做成小窝头状。放入适量的京糕丁，再用虎口边转动，边将收口不断收紧，最后封严，压成饼状。

• 5、将饼的两面粘满芝麻。

• 6、平锅中放少许油，油热后将小饼放入锅中。

• 7、两面煎黄即可。

小窍门

先在小饼上蘸点水，再粘芝麻容易些，两面粘好后再用手拍一拍，芝麻会粘得更牢一些。