京味小吃豌豆黄的做法 京味小吃：豌豆黄 京味小吃豌豆黄怎么做
“豌豆黄原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做...
老北京豌豆黄的做法 老北京豌豆黄怎么做
“从小就喜欢吃豌豆黄，但是现在市面上包括超市买的大都加有色素甚至其他添加剂，让人不敢问津。自己做，即不加什么淀粉，也不加任何胶质的凝固剂，按我的方法做出来的豌豆黄，不仅口感细腻，绝对没有任何添加剂，而且成形也良好，可以...
豌豆黄的做法 豌豆黄怎么做
“豌豆营养丰富，特别是B族维生素的含量很高，还含有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分，具有通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥瘦身的功效。”食材明细主料豌豆粉（100g）冰糖（40g）辅料水（500g）甜香（口味）其他（工艺）廿分钟（...
老北京小吃新整法—可乐版豌（黄）豆黄怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄豆：500g水：适量糖：50g吉利丁：适量辅料具体步骤1.黄豆用水泡一个晚上后，去掉皮用高压锅，上气后15分钟2.将煮烂的黄豆加适量水（我建议用牛奶或淡奶油，我家当...
美味的豌豆黄酥怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:45分钟如果你作为一个美食主义者，我想你对吃的会有许多的研究，这从而使人们对美食有了许多的创新，有许多有个性，精致而又好吃的食物，我想这是许多吃货所追求的，不...
豌豆黄怎么做好吃又简单
准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料去皮豌豆：500冰糖：250糖桂花(可无)：20琼脂(可无)：5辅料具体步骤1.去皮豌豆洗净。没有洗净豌豆的照片家里去皮豌豆都用完只能这张充数。去皮的豆子不泡...
味道不错的豌豆黄怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豌豆：200辅料水：适量白糖：适量具体步骤1.豌豆洗净泡发。2.逐一去掉外皮。3.锅里加入纯净水，将去皮的豌豆放入。4.小火慢慢煮至豌豆软烂。5.连汤带水...
美味的豌豆黄怎么做好吃又简单
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料去皮豌豆：250辅料水：适量面粉：50糖：80具体步骤1.去皮豌豆洗净，加水浸泡4小时以上。豌豆泡发后倒掉多余的水，使水面和豌豆持平2.高压锅加水，底下加支架，把...
豌豆黄的做法 宫廷美食---豌豆黄 豌豆黄怎么做
“豌豆黄---绝对的宫廷小吃，绝对的停不下口！清热祛湿，还是减肥良品哦~”食材明细主料去皮黄豌豆（500g）水（1000g）辅料白砂糖（30g）老冰糖（20g）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）豌豆黄的做法步骤1、500g黄豌豆加水泡4个小时以上2、...
豆浆机豌豆黄的做法 免洗锅的简捷豌豆黄——豆浆机豌豆黄 豆浆机豌豆黄怎么做
“豌豆黄是大众喜爱的食品，许多人喜欢吃却嫌它制作麻烦，前两天用豆浆机做稀豆粉时无意中发现了豆浆机也能做豌豆黄，虽然口感不如打浆过滤后的光滑，但味道一样，至少自己做的卫生安全，而且省时简捷还不用洗锅，适合象我这样的懒...
豌豆黄的做法 超级简单的豌豆黄 豌豆黄怎么做
“看了很多豌豆黄的制作，要求很严格，又是煮又是炒的，我的很简单。只要煮就好了。没那么麻烦。很多步骤可以省略，不影响的。”食材明细主料豌豆（1000g）辅料绵白糖（适量）小苏打（适量）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）豌豆黄的做...
豌豆黄的做法 从民间走进宫----豌豆黄 豌豆黄怎么做
“豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。原为民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味...
豌豆黄的做法 【豌豆黄】 豌豆黄怎么做
“市面上的一些豌豆黄成品，为了降低成本节省时间等等原因，都或多或少的添加了凝固剂。所以，不论是口感还是味道，都受到了影响。自家做的豌豆黄，则完全依靠豌豆自身的淀粉质来凝固，不含任何的添加剂，自然也就更美味更健康。自...
传统小吃豌豆黄怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料1.豌豆仁：300公克水：1500㏄2.绿豆仁：适量红扁豆：100公克3.冰糖：200公克辅料具体步骤1.将豌豆仁泡水4～6小时，去掉外皮、沥去水分，再加入1500㏄干净的水，放入电...
豌豆黄的做法 细细的口感，淡淡的甜----豌豆黄 豌豆黄怎么做
“豌豆又名雪豆，既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。豌豆在人们的日常生活里，吃的并不是很多。可能是因为中国人的饮食习惯以及豌...
豌豆黄酥的做法 豌豆黄酥怎么做
“豌豆黄酥”食材明细主料面粉（150克）鸡蛋（20克）油（20克）水（1份）辅料油（60克）面粉（100g）豌豆黄馅料（150克）奶香（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）豌豆黄酥的做法步骤1、将面团食材混合成面团静止片刻2、油酥部分混合均匀3、将豌豆黄分...
豌豆黄的做法 绝无添加剂的小甜品---豌豆黄 豌豆黄怎么做
“消暑小甜品”食材明细主料去皮黄豌豆（一碗）辅料水（同豌豆碗，4碗）配料糖（根据自己喜好）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）豌豆黄的做法步骤1、豌豆洗静，准备一碗（平时吃饭用的小碗）豌豆，再用碗装4碗水泡豌豆，泡4个小时以上，我泡...
豌豆黄的做法 老北京小吃--豌豆黄 豌豆黄怎么做
“豌豆黄是北京传统小吃，按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。这款豌豆黄是简易版的，不用煮豌豆，继续用豌豆粉做，效果和在北京吃过的一样。想吃就...
蜜豆豌豆黄的做法 蜜豆豌豆黄怎么做
“豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。”食材明细主料清水（适量）脱皮干黄豌豆（250g）辅料蜜红豆（适量）冰糖（85g）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蜜豆豌豆...
豌豆黄儿的做法 童年的记忆——豌豆黄儿 豌豆黄儿怎么做
“记忆中总有一个声音“卖——豌豆黄儿——”那甜糯的豌豆黄，总能勾起我对童年的回忆。黄黄的，糯糯的，好吃不腻。第一次做，完美呈现。”食材明细主料豌豆（250g（去皮））辅料冰糖（85g）甜味（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豌豆黄儿的...
鲜豌豆黄的做法 鲜豌豆黄怎么做
“鲜豌豆黄”食材明细主料鲜豌豆（1000克）辅料糖（适量）水（适量）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鲜豌豆黄的做法步骤1、鲜豌豆表皮越老越来扒出的豆饱满2、慢慢扒出的豆比较饱满的放一袋嫩点的放一袋嫩的炒菜3、饱满的豆扒...
美味豌豆黄怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料豌豆：500辅料白糖：300碱：1琼脂：10清水：1250具体步骤1.琼脂洗净泡透，加入250克清水，蒸化过罗备用。2.豌豆加碱、水煮透，磨成渣，去皮。将其放入锅中加入白糖拌匀...
美味蜜枣豌豆黄怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟美味蜜枣豌豆黄美味不仅营养对身体的调养也是绝佳的好。做一道美味蜜枣豌豆黄给家人，给小孩子那是对孩子成长的呵护，给家里的老人那是在给予他们你的孝...
风味小吃蜜枣豌豆黄怎么做好吃又简单
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时豌豆黄是大家平日里爱吃的一种小吃，我从小吃到大，对于它也是分外熟悉。豌豆特有的绵沙感，加一点蜜枣，吃起来酥松又香甜。将豌豆浸泡再打烂再凝结再切块，蜜枣...
美味葡萄干豌豆黄怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味葡萄干豌豆黄是一道利用豌豆黄这种京城名小吃制作而成的小食品。如果不太爱吃甜食或者不适用吃甜食的朋友可以将白糖换成适量的蜂蜜或者木糖醇，对...