拉丝牛扎饼的做法 可拉丝的牛扎饼 拉丝牛扎饼怎么做

“秋冬必备小零食”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

拉丝牛扎饼的做法步骤

• 1、葱香饼干一盒

• 2、牛扎糖150g

• 3、全脂奶粉45g（奶粉的量会影响牛扎的硬度，喜欢硬的多加，软的少加，这个量是软硬适中的）

• 4、黄油60g

• 5、黄油放入不粘锅，小火

• 6、至黄油完全融化

• 7、加入棉花糖

• 8、小火，慢炒

• 9、只棉花糖完全融化

• 10、加入奶粉，加奶粉，小火，用电磁炉的话拌到这个状态时就可以关火了，炉上余温可以把剩下的奶粉融化。

• 11、炒好的牛扎

• 12、迅速拿起一片饼干，用勺子挖一勺牛扎铺在上面，再用另一块饼干轻轻压住

• 13、可以拉丝

• 14、包装

• 15、装盒

• 16、完成

小窍门

全程小火，牛扎炒好后，动作一定要迅速，否则牛扎会变凉变硬。如果动作慢，牛扎变硬了，可以再开小火热一下即可