关于【鲁菜】——麻汁豆角的餐饮精选

“这是一个夏季时令菜，系济南民间传统做法，做法简单，口感丰富。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓。”食材明细主料豇豆（适量）辅料麻汁（适量）配料凉拌醋（适量）生抽（适量）蒜末（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）麻汁豆角的做...

“我们这里称这种长豆角为菜豆角，有时也称长豆角。吃捞面作菜码一般都用菜豆角，也可以搭配猪肉入馅包饺子或是蒸包子。菜豆角常见的吃法是凉拌，根据自己的口味调制料汁，可以吃到多种口味的拌菜豆角。以芝麻酱为主调料的芝...

“烧汁是日本料理常用的一种调味料，色泽接近生抽，但味道更加鲜美且微甜，很多酒店里的菜都是直接加烧汁调味的，所以它是一种极为方便使用的调料，今天用它来做一道农家的小菜，别具一番风味，最近发帖比较多，因为我的时间不够，这不...

“豆角变个花样吃法，醮点香汁，酥脆可口，适合爱偷懒的我。”食材明细主料长豆角（250克）大蒜（3粒）香葱（1颗）小辣椒（1个）酱油（2匙）辅料香油（1勺）清淡（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）醮汁豆角的做法步骤1、所需材料。2、上锅入适量水烧开...

“豆角煮熟后过凉水放入开胃爽口的调料，再加入香香的花生酱，在炎热的夏季吃这菜很舒服，也很开胃~”食材明细主料豆角（适量）辅料蒜米（适量）配料花生酱（适量）盐（适量）白砂糖（适量）香油（适量）醋（适量）老干妈辣椒酱（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟传统麻汁豆角是一道家常开胃小菜，色泽鲜绿，爽脆可口，是夏天适宜的小菜。豆角有很好的消暑的功效，豆角含有多种维生素，有利于维持机体平衡，可以有效帮助肠胃...

“夏季炎热，总想吃些开胃的凉菜吧，麻汁豇豆是完美搭配，最适合这个季节。”食材明细主料豇豆（300g）辅料凉开水（2汤匙）蒜泥（1汤匙）配料芝麻酱（2汤匙）生抽（1汤匙）醋（3汤匙）盐（1茶匙）糖（1/2茶匙）香油（1茶匙）酱香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻...

“坛子里几位MM以丝丝为首老说我不吃素，不健康，晕。其实俺吃素的，只是做法简单了点，不是清炒就是白灼，拿上来好像有点蒙混大家，不好意思。今天这个榄菜芝麻炒豆角算是素的吧？呵呵！”食材明细主料豆角（一斤）芝麻（适量）榄菜（适量）辅料...

食材明细主料豇豆角（400克）辅料芝麻酱（50克）精盐（5克）味精（3克）酱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻酱豇豆角的做法步骤1、将豇豆角摘好，清洗干净，切成一寸长的段，装盘待用。2、锅内加水烧开，将豇豆角放入开水锅内焯2分钟，锅内加入...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料芝麻酱：50醋：50具体步骤1.豇豆角去根2.切段3.开水煮5分钟4.放入冰镇的水里拔5分钟5.芝麻酱水稀释，加入醋，糖盐，香油6.把麻汁浇倒豆角上就ok了...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料长豆角：150开心果：1小把辅料芝麻酱：1汤匙陈醋：2茶醋盐：少许糖：1茶匙凉白开：适量具体步骤1.将长豆角切段，用开水焯熟，过冷水沥干；2.去壳开心果，用料理机打成碎粒；3...

“夏天，在这个豆角丰收的季节。怎能少得了一份姜汁豆角呢？无论下酒，配饭。都是个不错的选择！即开胃，又消暑。您觉得呢？”食材明细主料豇豆（适量）辅料姜（适量）调料油（适量）盐（适量）红油（适量）小米椒（适量）蒜（适量）白糖（适量）鸡精（适量）花椒粉（适...

“麻酱豆角是夏季人们非常喜爱的菜品，清凉可口，消热解暑。做起来很简单零失败，短时间即可完成。”食材明细主料豆角（适量）辅料盐（少许）芝麻酱（适量）生抽（适量）麻香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）麻酱豆角的做法步骤1、原料。2、豆...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆角：500辅料盐：适量麻汁：适量大蒜：适量醋：适量具体步骤1.长豆角洗净摘段2.放入煮好的沸水中，煮熟3.用冷水拔一下豆角，控干水，加入适量盐4.老陈醋或者白...

“今来一款快手素菜：茄汁豆角。爽口美味，营养丰富，家常小菜，请您品鉴。”食材明细主料豆角（适量）番茄（适量）青椒（适量）葱（适量）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）姜粉（适量）五香粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）茄汁豆角的做法步骤1...

“这是我家小胖妞超爱的素菜之一，做法简单，口味多重，焖好的豆角吃起来软软的，带有淡淡的甜味，配以番茄淡淡的酸香，味道确实很不错。如果有几天没有在餐桌上看到这道菜，小胖妞便会主动要求：“妈妈，咱下次吃豆角菜菜吧……”听她...

食材明细主料长豆角（适量）番茄（1个）辅料盐（适量）生抽（适量）葱（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茄汁长豆角的做法步骤1、豆角切段，番茄切块，葱切小段。2、锅中放油烧热，爆香葱，放入豆角和番茄。3、炒至番茄软烂放盐。4、放入...

食材明细主料长豆角（500g）葱蒜姜（适量）辅料麻辣香锅料（25g）食用油（适量）麻辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）麻辣豆角菜的做法步骤1、长豆角洗干净切成段备用2、油烧热加入葱蒜姜爆香3、豆角倒入翻炒几下4、加入COOK100麻辣香锅...

食材明细主料豆角（400克）辅料芝麻酱（50克）醋（50克）精盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）酸甜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）麻汁蒜泥豆角的做法步骤1、豆角摘净，清洗干净。2、芝麻酱、蒜。3、锅中放适量清水，烧开后放入豆角，以淹没豆角为...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料豆角：400辅料芝麻酱：50醋：50精盐：适量鸡精：适量香油：适量具体步骤1.豆角摘净，清洗干净2.锅中放适量清水，烧开后放入豆角，以淹没豆角为好，待豆角变色后捞出，放入...

食材明细主料豇豆角（适量）辅料红椒（适量）蒜（适量）配料辣椒油（适量）芝麻酱（适量）香油（适量）盐（适量）醋（适量）糖（适量）白芝麻（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻汁豇豆角的做法步骤1、豇豆角洗净，切成段。2、用开水焯熟。3、酱汁：芝麻...

食材明细主料豆角（一小把）辅料大蒜（5-6瓣）调料麻汁（1匙）香醋（1匙）生抽（或者味达美，2匙）盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家庭版麻汁豆角的做法步骤1、一小把豆角洗净，一点盐粉放锅里煮熟。2、一匙麻汁，一勺香醋，两勺生抽或者...

食材明细主料豇豆（500g）芝麻酱（（或花生酱）适量）辅料盐（适量）味极鲜（适量）植物油（适量）大蒜（适量）凉白开（适量）清水（适量）原味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）麻汁豇豆的做法步骤1、豇豆择洗干净2、蒜瓣儿3、芝麻酱加盐，味极鲜4、加凉开水搅...

食材明细主料豆角（适量）辅料花生酱（适量）蒜（适量）盐（适量）味精（适量）香醋（适量）香油（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻汁豆角的做法步骤1、煮锅加水烧开，放少许盐在锅里，把洗净的豆角放入开水锅里焯二分钟。（焯豆角时加一点盐...

“这是一个夏季时令菜，系济南民间传统做法。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓，清香爽口。”食材明细主料豆角（300克）辅料芝麻酱（30克）水（适量）盐（6克）蒜（10克）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）麻汁豆角的做法步骤1、豆角洗净切成5厘米左右的...