关于把子肉怎么做的餐饮精选

“据说把子肉的来历是在古人公祭之后，要把祭祀用的肉切成长方块分给参祭众人，由于这种长方肉块分割时必须扎缚上青蒲草或马蔺草，形成“扎把”的形式，故称“把子肉”。”食材明细主料五花肉（700）辅料葱姜（适量）老抽（4茶匙）生抽（3...

“咱们自家做，香砂、白蔻、草蔻、丁香这些调料一定要少放，不敢多，否则调料味太重盖住了肉香。”食材明细主料五花肉（1000g）辅料葱（适量）姜（适量）八角（1个）桂皮（1块）草果（1个）草寇（1个）白蔻（2个）丁香（5个）陈皮（1勺）白芷（1片）香砂（1个）小茴香（1匙）花...

“在济南生活过的人一定都吃过把子肉把子肉是济南小吃快餐店或者路边摊才有卖酒店，以及稍正式的饭店都没有这道菜几年以前，有段时间我每天下班很晚常常在路过的路边摊上吃这个一大块肉、海带、豆腐皮、一枚鸡蛋，再加一碗...

“把子肉是山东济南非常有名的特色菜肴，听朋友说特别好吃，所以今天特意买了块肉来尝试。吃过之后才知道有多好吃，我喜欢吃肉质软烂点的，所以炖煮的时间稍微长一些。把子肉入口即化，肥而不腻，酱香浓郁，真的是一道不可抗拒的美...

“话说美食天下举办的这个年菜展也已经开始好多天了，借着此平台，美食家的亲们得以将自家的年菜展现出来，让我们也大饱眼福一番！道道菜肴都带着浓厚的地方特色，还包含着烹饪者的心意，称其为饕餮盛宴一点也不为过哦！过这个春节...

不是。把子肉的做法是，选择肥瘦相间的猪肉，再用蒲草捆绑好放入坛子中，开大火炖煮，炖煮时不放食用盐全靠生抽调味，这就是把子肉，吃起来口感非常鲜美。扣肉的做法是，要选择五花肉切成1厘米厚度的肉片，用开水烫好后放入梅干菜碗...

“曾经在一家餐馆吃过，是他们的招牌菜，一直让我惦记着几年了。可惜关门了，别的地方也吃不到，就试着自己做，哈哈，更好吃。”食材明细主料精肋排（500g）辅料老抽（两勺大人用的饭勺）生抽（四勺）醋（1/2勺）冰糖（两勺）盐（少许）干豇豆（30克）咸甜（口...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料带皮五花肉：500辅料葱：适量姜：适量调料包（没有可放：桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果）、：1个甜面酱：30老抽：10生抽：50糖：适量鸡精：适量具体步骤1.五花肉切片...

“把子肉，是中华名小吃之一，是济南菜中极具特色的小吃。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐。北方的“把子肉”不加糖，在只有酱油八角的高筒瓦罐...

复炸一遍即可。制作辣子鸡时，可以将炸好的鸡块重新放入锅中再炸一次，这样可以使鸡肉变得更加硬实，口感也会更脆。辣子鸡是由鸡肉、干辣椒、花椒、料酒、味精、白糖等佐料制作而成的美食，成菜后色泽红亮，口感麻辣味浓。制作...

“美食让我们学会包容，通过去品尝那些遥远的人群的食物，去了解他们文化习俗、生活习惯；通过去欣赏和接受那些陌生的味道，去学会包容与你不一样人，尊重他们的生活方式。夏季的呼伦贝尔草原行，真正感受到草原的辽阔无边。天高...

1、蒸。先将椰子顶部撬开倒出椰汁，然后把椰子放在蒸锅上蒸二十分钟左右，此时的椰子壳和肉是分离的，把椰子壳敲开即可获得完整的椰子肉。2、冻。把空的椰子放入冰箱冷冻室速冻一小时，再把椰子拿出来放入热水里，滚动椰子让它...

“烤包子是新疆地区少数民族传统美食，宅家出不去也没地可买，没关系，反正有大把的时间，可以实践过把瘾了。一把抓的造型秀气小巧，香气馥郁浓烈，非常的抓味蕾，一口在口，回味无穷。”食材明细主料羊肉（500克）洋葱（50克）中筋面粉（480克...

“把子肉是淮海地区经典的汉族名菜之一。肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。相传东汉末年，天下大乱。刘备、关羽、张飞三人，彼此惺惺相惜，决定拜“把子”。张飞是屠户，主要屠猪。哥几个拜...

有小伙伴做过把子肉吗?香而不腻的把子肉其实有很多种做法，需要经过长时间的炖煮，肥而不腻，特备适合作为下酒菜，而且将它做成一道菜肴的做法居然不止一种，把子肉也是一道“神仙”佳肴了，如果还有小伙伴没有尝试过做这道菜肴，...

钻孔后沿椰子薄弱处剖开。椰子的外壳十分坚硬，其内部也含有大量的椰汁，因此直接剖开椰子取肉既费力还容易使椰汁流失。可以先在椰子底部的薄弱处钻一个小孔并倒出内部的椰汁，再用专门的开椰器或较为锋利的砍刀从钻孔自椰...

食材明细主料茄子（适量）青椒（适量）西红柿（适量）辅料葱（适量）配料蚝油（适量）骨汤（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炖茄子把的做法步骤1、青椒和葱切好备用。2、西红柿切好备用。3、锅里热油炒香葱。4、加入青椒炒匀。5、再...

食材明细主料五花肉（1块）鸡蛋（4个）辅料花椒（适量）八角（1个）香叶（3片）草果（1个）白芷（2片）白寇（1个）干红辣椒（4个）桂皮（1小块）面酱（2勺）调料生抽（30ml）料酒（30ml）白糖（15g）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）把子肉卤蛋的做法步骤1、五花肉切片。2、...

食材明细主料五花肉（1斤）冬笋（7两）辅料葱（一小块）姜（一小块）生抽（100ml）老抽（2勺）香叶（1片）大料（1个）小茴香（少许）白糖（2勺）料酒（3勺）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）冬笋把子肉的做法步骤1、五花肉切大片，放料酒，老抽，生抽，白糖腌制一晚上。2...

把子肉选料精，应该选择鲜嫩薄膘的五花肉比较好。选择肥瘦相当比例较为接近的五花肉，而且五花肉需要富有弹性猪皮表面细致。这样才会使口感恰到好处。颜色鲜红的五花肉是比较新鲜的。明亮的色泽表示五花肉新鲜。颜色过暗...

肉丸子，你吃过吗？小时候，只有逢年过节的时候，才能看到满满一钵圆嘟嘟的肉丸子，争抢着吃进嘴里，还来不及咽下，筷子就伸出去重新夹起一颗放在碗里，生怕过几秒就没有了。长大后，才知道肉丸原来有这么多种类，除了家常吃的马蹄肉丸、...

“酱香浓郁，大块朵颐。”食材明细主料五花肉（1300g）辅料黄豆酱（2勺）啤酒（2听）调料盐（适量）白糖（20g）生抽（适量）葱姜（适量）干辣椒（2个）八角（2个）香叶（2片）桂皮（1小块）花椒（少许）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱香把子肉的做法步骤1、五花肉...

“手把羊肉是内蒙古的特色美食，做法却是超简单，简单到只需煮熟，佐以韭菜花酱就能享受美味了。在内蒙吃过这个手把羊肉后，回来是念念不忘。好在现在随时可以在大型超市买的内蒙的羊肉，所以自己在家也可以复制这个美食了，不过...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：1000辅料大葱：适量绵白糖：20炖肉料包：1包老抽：20甜面酱：20姜：适量生抽：50具体步骤1.主料：五花肉1000克配料：姜、葱各适量调料：生抽50克、老抽20克、...

用刀背敲开或者用开椰器。用开椰器旋转并按压椰子就能把椰子打开了，老的椰子就要用刀背敲开，用开椰器会比较费劲。完整的椰子在保存的时候要放在阴凉避光的地方，这样椰子保存的时间会比较的长，椰子还可以放在冰箱里冷藏保...