月饼外面是什么

我们都了解每到8月15中秋佳节便是一个吃月饼的日子，圆溜溜中秋月饼，意味着着阖家团圆，不少人会有这么一个疑问：月饼外面是什么?下边给大家儿详细介绍月饼以及相关的储存方法和选购方法。

一、月饼外面是什么

月饼主要是由面粉、转化糖浆、油、水等按照一定比例配制而成，月饼的外表皮，俗称月饼皮，即是以上各种配料烘制而成，热量较高。

二、月饼的储存方法

1.软的月饼馅可以保存的时间要短一些，硬的馅可以保存的时间就长一些，总体来说，月饼一般可以保存7到30天左右，盒装月饼，应该将盒盖打开，放在通风阴凉的地方。另外，月饼当中的脂肪含量有些高，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。

2.月饼要轻拿轻放，尤其是表皮酥软的苏式月饼，很容易碎裂。如果饼皮脱落，不但外观不好看了，还会影响月饼整体的口感。

3.月饼当中含有的油脂和糖分都会使月饼比较容易受潮，甚至是发霉，所以要把月饼放在干燥，阴凉、透风的地方来进行保存，当然，不同质地的月饼需要保存的方法也是不同的，所以要注意购买的月饼种类来进行适当的储存。一般来讲月饼是一个适合现买现吃的食物，所以即使吃不完也不要保存的太久，要尽快的将月饼吃掉，月饼很容易变质的。

4.月饼存放时，不要与其他味道较大的食品、杂物放在一起，以免串味，失去原来应该有的口味和特色。因为月饼是面食，很容易与其他食物混合味道，所最好是单独保存。

一般的月饼的外面就是面类，但是也会有不同的物质，比如说冰皮月饼等其他品类的月饼，马上就要到中秋节了，无论是单位福利，还是自己购买，或者是亲朋好友相赠的月饼，都要适当保存，应该尽快食用，免得月饼变质发霉，浪费粮食了。