关于雪豆开的餐饮精选

45分钟左右。雪豆体积大不易煮烂，豆质密度大口感丰富，所以在烹饪前最好先用开水浸泡，这样浸泡后的雪豆更容易烹饪至软烂，可以大幅度减少炖煮的时间，开水浸泡45分钟左右即可。炖煮不完全的雪豆颗粒感重，不易入味，浸泡时间易多...

食材明细主料糯米粉（700克）雪豆（350克）火腿（100）辅料盐（1茶匙）蚝油（1/2汤匙）鸡粉（1/4茶匙）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）雪豆饼的做法步骤1、雪豆去壳，洗净；2、火腿切成小粒；3、热油，倒入雪豆炒一分钟；4、再放入火腿粒略炒；5、加入...

提前一天浸泡。雪豆一般都是用来炖猪蹄，雪豆吸收了猪蹄中的胶原蛋白和营养物质，吃起来鲜嫩多汁，前提是要将雪豆提前浸泡，否则不容易被煮熟。将干雪豆放入清水浸泡，水要没过雪豆本身，如果赶时间的话浸泡2-3小时也是可以的，最...

食材明细主料雪里红（适量）豆腐（适量）辅料葱（适量）尖椒（适量）大料（适量）配料油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雪里红豆腐的做法步骤1、雪里红半斤买回泡水洗净备用2、豆腐一块，大葱一根3、豆腐改刀切块4、先分成两...

不用。雪豆是一种比较硬的食材，不容易熟，所以在做之前应该用冷水泡3个小时，变得松软，也容易煮。另外，在炖制的时候也应先煮20分钟，再放入其他食材。不用开水泡的原因，是因为开水会影响雪豆细腻又软糯的口感，而且容易出现硬芯...

食材明细主料雪菜（215克）腐竹（40克）开洋（30克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）开洋雪菜炒腐竹的做法步骤1、食材：雪菜（已清洗）、腐竹（已泡软清洗切段）、开洋（已泡）2、将已清洗好的雪菜放在案板上切开。3、烧锅...

“雪衣豆沙属于吉菜，是我的家乡菜。色泽洁白，似云似雪，吃的时候撒上白糖，香甜可口，也是春节招待客人的一个菜。”食材明细主料鸡蛋清（4个）豆沙馅（适量）辅料玉米淀粉（3大勺）油（适量）白糖（少许）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）雪衣豆...

食材明细主料黄豆（60克）辅料雪梨（一个）配料冰糖（20克）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）雪梨豆浆的做法步骤1、黄豆提前8小时浸泡。泡发好的黄豆。2、准备好冰糖，雪梨洗好。3、把黄豆放进豆浆机里。4、雪梨去皮切成小块。5、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料雪菜：150蚕豆：350辅料盐：适量白糖：适量油：适量大蒜：适量葱：适量鸡精：适量具体步骤1.蚕豆去壳，洗净沥水；雪菜洗净，捏干水分。2.蒜切片，葱切粒，热油锅爆香葱蒜。...

1、用热水。热水可以加热雪豆，在温度较高的水中，雪豆更容易泡开。2、多加水少放豆，分多次泡开。这样可以让雪豆充分接触吸收到水分，更容易把雪豆给泡开。注意泡雪豆的时候一定要在三个小时以上，这样煮的时候才会更容易把雪...

食材明细主料夜开花（一根）土豆（一个）雪菜（125克）辅料盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雪菜土豆炒夜开花的做法步骤1、材料：夜开花（瓠子）2、土豆（已洗净）、雪菜（已清洗）3、将夜开花去皮、清洗一下。4、放在案板上切...

“在这里学习的。口味不错也好吃···”食材明细主料红豆（适量）糯米（适量）辅料白糖（适量）炼乳（适量）甜味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红豆雪糕的做法步骤1、用温水提前把红豆泡开。2、我是用普通电饭锅蒸熟的。也可以用别...

30分钟左右。雪豆因为体积比较大，直接煮的话不容易煮熟煮烂，需要在煮之前用水浸泡，如果用的是热水那么30分钟左右就可以，冷水浸泡的话则需要一小时以上。如果是使用高压锅，不需要担心雪豆无法煮烂的情况也需要在下锅之前用...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料毛豆：250咸菜：15辅料油：适量盐：适量紫苏叶：5片白砂糖：适量具体步骤1.毛豆。2.毛豆剥出肉来。3.自腌咸菜，加工后放在瓶子里冷藏，用时取出。4.先煸毛豆。5....

食材明细主料夜开花（260克）蚕豆肉（115克）雪菜（155克）辅料水淀粉（适量）盐（适量）味精（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪菜蚕豆夜开花羹的做法步骤1、食材：夜开花、蚕豆肉（已淘洗）、雪菜（已清洗切碎）、水淀粉2、将夜开...

猪蹄七八分熟的时候。雪豆比较容易煮熟，如果和猪蹄煮的时间太长，会丧失雪豆本来的味道，并且雪豆会被煮烂，也不容易夹起来，其中的成分也会丧失一部分。注意放入雪豆之后要用大火煮，一定要把雪豆煮熟，并且要把雪豆提前泡一晚上...

“节日大鱼大肉结束后，有没有被体重秤的数字打击到？想刮油？清粥小菜来帮忙。”食材明细主料腌雪菜（适量）黄豆（适量）辅料葱姜（适量）干辣椒（适量）配料白糖（适量）生抽（适量）八角（适量）花椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）雪菜黄豆的...

“一年四季不过时的甜品。”食材明细主料芋头（500g）山药（1个）辅料蛋清（5个）柠檬汁（10滴）白砂糖（10g）玉米淀粉（20g）面粉（10g）调料白砂糖（30g）牛奶（200ml）奶粉（25g）玉米淀粉（10g）黄油（40g）辅料(用来炸的油)玉米油（500ml）奶香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）...

“炎炎夏日到了，天热时总想吃点雪糕，外面买的，现在是越来越不放心了，不如自己在家做点儿吃，口感也不输外边儿买的。”食材明细牛奶雪糕底材料牛奶（200克）淡奶油（150克）奶粉（35克）白砂糖（30克）玉米淀粉（8克）绿豆雪糕材料绿豆泥（130克）牛...

“雪菜豆皮虽然只是很简单又普通的菜。不过确是浙菜当中比较有代表性的家常菜式。无论是家庭还是宴席中都会有这道菜，口感鲜香，微甜，很下饭的一道菜。”食材明细主料雪菜（200克）千张（3张）红椒（少许）辅料葱姜（适量）配料盐（3克）糖（10...

冷水浸泡。买回来的雪豆保存的时候可以用保鲜袋包住之后保存在冰箱的冷藏室，这样的保存方法只适合数量少的雪豆，这种方法只能保存三天左右的时间。雪豆数量多可以用能够密封的罐子把雪豆装起来保存在冰箱冷冻室在，这样可...

“炎炎夏日又将至，这样的天气让人不仅没点胃口，连进厨房的心都没了。这个小菜是前些天做的，煮锅稀粥送上个酸酸辣辣的小菜真的舒服呀！”食材明细主料水发黄豆（适量）雪菜（1包）水发花生（适量）猪肉（适量）辅料红椒（2个）酸咸（口味）炒（工艺）廿...

食材明细主料雪菜（1包）辅料毛豆（250克）鸡精（1小勺）芝麻（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雪菜毛豆的做法步骤1、准备好的用料。2、毛豆剥去壳，雪菜倒出。3、油加热，炸香芝麻，把毛豆加入。4、加入雪菜炒几十秒。5、加点水烧...

食材明细主料毛豆（200克）腌雪菜（50克左右）肥肉（50克）辅料香葱（3棵）红辣椒（3个）花生油（半勺）配料盐（1茶匙）胡椒粉（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）雪菜毛豆的做法步骤1、准备材料，毛豆剥去豆荚。2、毛豆粒放锅内开锅后煮1分钟捞...

食材明细主料花菜（185克）雪菜（90克）开洋（20克）辅料鸡精（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）开洋雪菜花菜的做法步骤1、食材：花菜（已洗净）、雪菜、开洋（已泡）2、烧锅倒油烧热，下入花菜翻炒一下。3、接着，加一些水。4、煮开，...