红薯和鸡蛋能一起吃吗？吃红薯的功效

我的家乡是龙岩，龙岩有一个非常有名的特产就是地瓜。地瓜又叫红薯，我们从小吃到大，各种各样的吃法都尝试过。由于现在吃的东西越来越多，我们就会纠结什么食物能不能一起吃。那么红薯和鸡蛋能一起吃吗？其实这些都是非常有营养的东西。

一、红薯和鸡蛋能一起吃吗

1、实际上，一般情况下地瓜和鸡蛋一起吃了之后会有胀气这种情况，这主要是因为地瓜和鸡蛋这两种食物都不容易消化，一起食用会更加不易消化，严重的话会进而造成腹痛的。但也有另外一种比较多人接受的说法，那就是红薯和鸡蛋一起吃没有多大的问题，最多只是不好消化而已，一般是不会造成严重的影响的。

2、红薯虽然是很好的养生食品，不过因为红薯里面有氧化酶与粗纤维这两种元素，到了人体的肠胃里面会产生大量二氧化碳气体;由于它含糖量高，吃多了会在胃内产酸，引起肚胀、烧心等症状。因此，吃红薯应该讲究科学。一次不可吃得过多，尽量采用细加工，并且最好与米、面搭配食用，以减少胃酸产生，防止肚胀、烧心等症状出现。

3、而且正确食用红薯也是有很多好处的。因为它含有丰富的营养物质，每公斤红薯中含糖类256克，蛋白质15克，钙156毫克，磷174毫克以及多种维生素，尤以胡萝卜素含量极为丰富，是粮食和蔬菜中的佼佼者。

4、红薯里面有特殊的粘蛋白，粘蛋白的功能有很多，不仅可以很好的维持住心血管壁的弹性，阻止动脉硬化发生，防止肝肾中结缔组织萎缩，而且对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔也有很好的润滑作用。

5、红薯的确含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫”。它是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持人体健康有积极意义。

二、地瓜的功效与作用

1、地瓜营养十分丰富，含有丰富的糖、膳食纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是地瓜含有丰富的赖氨酸，可以补充大米、面粉中缺乏的赖氨酸。

2、地瓜所含有的碳水化合物含量非常的高，所含的热量也相对的较高，同时它还有着丰富的生物类黄酮等营养元素。

3、地瓜的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把地瓜作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充，比如牛奶和地瓜同时食用就可以获得均衡的营养，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。

4、每100克可食用地瓜，含热量497896焦(119千卡)、碳水化合物27.7克、膳食纤维1.1克、钙44毫克、铁0.7毫克、磷20毫克、钾5.3毫克、钠15.4毫克、铜0.18毫克、镁12毫克、锌0.14毫克、维生素B1 0.12毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素B6 0.28毫克、维生素E 1.6毫克、泛酸0.06毫克、烟酸0.5毫克、维生素C 30毫克、胡萝卜素0.21毫克，无胆固醇。

以上为大家详细介绍了红薯和鸡蛋能不能一起吃以及红薯功效和作用，大家都更进一步了解了红薯的营养价值，这些都是可以当主食的，我们老家人晚饭都经常只吃地瓜也是可以当作减肥餐的哦，不过地瓜淀粉含量高大家一定不要一次吃太多。