什么材质的菜板好？为你分析最常见的4种材质菜板

菜板作为烹调的主要用具，是家家户户都会使用到的厨余用品。那么什么材质的菜板好，好用就是一个大众都感兴趣的问题，今天小编就来带大家一起了解一下这个问题。首先，小编来罗列一下几种常见常用的菜板：竹制菜板，塑料菜板，玻璃菜板，木制菜板。

什么材质的菜板好

1. 竹制的菜板有许多的优点，不开裂且不易变形，更加的耐磨坚硬，使用起来轻便卫生。尤其是用螺丝或者竹签固定起来的竹制菜板，不会造成细菌繁殖，更加卫生。竹制菜板更适合切熟食等质地较软的食材，

2. 塑料菜板更受年轻人的喜爱，美观轻便，可以加工成不同的形状，很有设计风格，因此这类菜板占据较高的市场份额。塑料菜板的质量有限，使用期限短，易磨损需要经常更换，性价比不高。若菜板不干燥很容易造成细菌的繁殖，有一定的隐患。

3. 玻璃菜板更容易清理，利用清水清洗一遍即可，不会滋生细菌，并且菜板下方有防滑的小细节，不易在桌子上滑动，非常方便。设计也很简洁，非常美观，但是容易受损，需要经常更换新的菜板。

4. 木制菜板虽然采用天然的木头制作，较为笨重且木质的空隙大，容易产生裂缝，在水洗过后不易干燥，很容易产生细菌。木制菜板的材质厚，适合剁肉及一些质地硬的食材。其次，如果选择木制菜板，也要去挑选质量较好的白果木，柳木，桦木等材质，这类的材质不易开裂，使用的期限更长。如果不慎选择了劣质的木材，容易吸水不宜风干，很容易积生细菌，对身体不好。

综上所述，这三类菜板的性能排名是：竹制菜板>料菜板>木质菜板。其实每一种材质的菜板都有各自的优点，不能绝对的分辨什么材质的菜板好，每一种都适用于不同的需求。但是要注意使用过后及时清洗干净，用清水洗净过后还要防止在通风的地方，防止滋生细菌，引起肠胃病。