关于四川版炸圆子的家常做法的餐饮精选

“四川人不管是酒席还是过年过节，招待客人都会炸圆子来煮汤，或者加配菜上锅蒸，肉嫩汤美，又或者煮火锅也是极好的。”食材明细主料猪肉末（适量）鸡蛋（3个）淀粉（适量）辅料姜末（少许）盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）...

“口感鲜香丰满,看相极佳,寓意团团圆圆,做法简单,老少皆宜.”食材明细主料猪肉（200g）莲藕（适量）香菇（3个（泡发））胡萝卜（1个）辅料香葱（适量）十三香（适量）食盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）生姜（三片）老抽（适量）葱香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）...

“大家好！我是肉肉厨！今天教大家一道四川家常菜--水煮肉。希望大家喜欢。”食材明细主料牛肉（200克）黄豆芽（100克）莴笋尖（1个）葱（1根）大蒜（2瓣）姜（1块）玉米淀粉（10克）豆瓣酱（2勺）辅料花生油（20克）盐（5克）酱香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）四...

“最近没啥胃口，突然想吃四川辣子鸡丁。于是跟着网上视频学做了一个非常简易版的辣子鸡丁。做的不是很正宗，但是比较适合于家庭操作！”食材明细主料嫩鸡（半只）鸡蛋黄（1个）辅料干辣椒段（适量）姜（少许）白芝麻（少许）调料四川郫县豆瓣...

“四川人不吃白面条，所以对面哨子（臊子）特别讲究，臊子有荤素之分，今天来个肉臊子。”食材明细主料瘦肉（50g）小面（100g）辅料香菇（1个）胡萝卜（1/3个）白菜（1片）莴笋叶（3片）调料姜（5g）大蒜（1瓣）葱叶（3根）花椒（10颗）黄豆酱（1勺）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗...

“在四川和重庆，大多数人家都会做豆瓣酱(直接称作"豆瓣儿")，用来烹制家常菜肴。家常豆瓣的原料和郫县豆瓣使用的基本一样，后者主要是工业化批量生产，有专用配方，工艺较复杂，制作要求高一些；而前者的工艺比较简单，对制作环境...

食材明细主料五花肉（200g）莲藕（50g）胡萝卜（50g）白菜（200g）辅料姜（适量）葱（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）红薯粉（适量）鸡精（少许）水淀粉（适量）油（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常四喜丸子的做法步骤1、准备食材:五花肉...

“外酥里嫩，做零食，煮汤都相当好！”食材明细主料里脊肉（250g）红薯粉（250g）水（适量）辅料盐（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）四川炸酥肉的做法步骤1、把水烧开，肉切小块，和红薯粉混合，加适量盐，用筷子拌匀后拿手搅拌均匀2、锅里...

“四川人做菜大多数以豆瓣为主~郫县豆瓣是四川有名的特色，不管是回锅肉，鱼香肉丝，还是麻婆豆腐都需要郫县豆腐，有了郫县豆腐好像就不需要其他调料，有它就美味！！”食材明细主料豆腐（适量）郫县豆瓣（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）...

“红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然，红烧肉味数甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。”食材明细主料五花肉（500g）辅...

“最近每天晨练，晨练完就喜欢去吃一碗绍子面，但是天天吃，想来想去不划算。干脆自己煮。味道跟外面差不多。妹妹说比外面的好吃。哈哈。这样又省钱又健康。”食材明细主料面条（适量）空心菜（适量）绍子（适量）辅料骨头汤（适量）酱油（适...

“香甜可口，外脆里糯的红薯丸子~”食材明细主料红薯（50g）糯米粉（60g）白糖（10g）辅料温水（适量）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸红薯丸子的做法步骤1、红薯隔水蒸20分钟2、去皮、捣成泥3、放入糯米粉、白糖。搅拌均匀4、加少...

很多人喜欢吃四川菜，因此，会有想过自己做四川菜。在做四川菜的时候，大家都以辣为标准了，认为越多辣就越有味与四川菜相似度也就越高。可是，在做出来的时候味道总是不合人意。其实，是你理解错了，四川菜并不是越辣越好吃。不信...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料机轧湿面：200绿豆芽：200黄瓜：1根辅料盐：适量红油辣椒：适量生抽：适量花椒粉：适量鸡精：适量小葱：适量白糖：1勺香醋：适量姜：适量蒜：适量麻油：适量味精：适量熟香油：适...

食材明细主料嫩豆腐（2斤）猪肉（500g）莲藕（2节）辅料蒜叶（适量）调料蚝油（1勺）盐（适量）五香粉（适量）蒜香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）高级（难度）炸圆子的做法步骤1、水豆腐买回家晾一会脱水。2、莲藕去皮，用刀背敲碎即可，这样才有好的口感。3、把所...

“川味炸酱面和一般的炸酱面口味略有不同。炸酱用的是川味的经典--郫县豆瓣酱，炸好的酱汁干香微辣，拌好的面条每一口都是诱惑，让你越吃越上瘾。而且酱汁简单易做，只要用到肉末和郫县豆瓣酱，就可以让你一饱口福。这款川味炸...

“从别的小伙伴那里学来的，自己做试试看。感觉不错，比外面的好吃太多了”食材明细主料猪肉馅（适量）葱（适量）鸡蛋（1个）姜（适量）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）五香粉（适量）白菜（适量）酱油（适量）面粉（适量）酱香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难...

“四川腊肉以其色泽金黄，咸香鲜美久负盛名。其独特的烟熏香美味道令食客难以忘却。四川腊肉的制作、烹制还有吃法是不能马虎的，那就让大家来分享这过程吧。”食材明细主料五花肉（十斤（鲜猪肉或二刀坐蹲肉））辅料腌制盐（150克）...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料糯米：1.5kg辅料大豆：250芝麻：100白糖：50擀面杖：1条具体步骤1.糯米用水泡两小时后用电饭煲加少量水煮熟（水刚没过米就好）2.煮饭时就可以把事先洗好晾干的大豆...

半个小时。圆子是纯肉的，一是比较难熟，二是还具有黏性，所以间隔放不要粘在一起，水烧开之后上锅蒸。蒸个三十分钟左右圆子就熟了，不要立即取出来，在关火后焖个三四分钟。...

炝炒圆白菜是川菜中非常受欢迎的一道菜，香味十足，颜色好看。当饭桌上摆满大鱼大肉的时候，一碗炝炒白菜能让整桌菜变得清爽清淡一些。同时，圆白菜在生活中经常能买到，做法也很多，是一道经济实惠口味独特做法十分简单的家常美...

“空气炸锅版无油四喜丸子~炸好的丸子(180度15分钟)，加了料又炖了一下，不用过油超省事。味道也棒棒的。”食材明细主料猪肉馅（400g）辅料胡萝卜（半个）生抽（半勺）蚝油（1勺）料酒（半勺）葱（半颗）胡椒粉（适量）老抽（半勺）盐（1勺）八角（1个）花椒粒（3个...

食材明细主料土豆（3个）姜（适量）蒜（适量）小米辣（适量）葱（适量）辅料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）白砂糖（适量）辣椒粉（适量）麻辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）四川炸洋芋的做法步骤1、准备三个土豆2、切成狼牙土豆，用盐水泡10分钟3、准备姜蒜...

“天气热，来一碗泡菜真是太过瘾啦!”食材明细主料萝卜（2个）朝天椒（15个）芹菜（1颗）胡萝卜（2根）花椒（10g）姜（块）蒜（2头）辅料盐（50g）白醋（一瓶）高度白酒（200ml）冰糖（半袋）酸甜（口味）腌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家庭版四川泡菜的做法步骤1、忘记拍过...

说起美食我们不得不想到的就是川蜀美食，四川美食以麻辣著称。很多男女老少都很喜欢四川美食，我们最常见的美食如宫保鸡丁，鱼香肉丝都出自于四川。那么您知道如何在家就能烹饪出美味的四川家常菜么，想学的朋友一起跟着小编...