炸圆子的做法 炸圆子怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

炸圆子的做法步骤

• 1、水豆腐买回家晾一会脱水。

• 2、莲藕去皮，用刀背敲碎即可，这样才有好的口感。

• 3、把所有食材切碎放入调料，浇上热油拌均匀即可。

• 4、豆腐放入盆中，加入两个鸡蛋清，用水抓碎。

• 5、随意抓碎就好。

• 6、先在手中垫一层豆腐泥，放入馅料，慢慢盖上豆腐泥，直到把肉馅包住。

• 7、用双手把整个球给揉成圆形。

• 8、放入垫好的厨房餐纸上，静置半个小时左右。

• 9、少量的油加热，慢慢放入圆子，煎至两面金黄色。

• 10、这个颜色就好了，外酥里嫩。

• 11、口感很赞哦。

小窍门

包的时候是个技术活，慢慢的来即可，最后厨房餐纸多垫几层，要么就多晾几个小时。