关于油光鱼炖豆腐怎么做的餐饮精选

“油光鱼肉细微，味鲜美，既可红烧，又可做汤，素有“十月油光赛羊汤”的民谚，可见油光鱼的特殊功效。确实油光鱼很有滋补营养价值，有温中益气，补肾壮阳的功能。据《中医药》网介绍，油光鱼，能治疗虚寒胃痛，消化不良；利小便有治疗阳痿...

“鱼肉和豆腐的搭配，能较好的吸收其蛋白质，鱼头最好选择淡水鱼，鲢鱼、胖头鱼的鱼头大些好烹调。”食材明细主料鱼头（适量）辅料豆腐（适量）配料葱（适量）大蒜（适量）姜（适量）蚝油（适量）白糖（适量）大料（2瓣）鲜味酱油（适量）花雕酒（适量）咸鲜（口味）炖（...

食材明细主料面鱼（适量）豆腐（适量）韭菜（适量）辅料葱姜（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）面鱼炖豆腐的做法步骤1、看看原料吧2、豆腐切三角块，韭菜切段备用。3、葱姜炝锅，烹入料酒，加盐和清水。4、然...

食材明细主料鲫鱼（1条）老豆腐（适量）辅料葱（适量）姜（适量）盐（适量）清淡（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鲫鱼炖豆腐的做法步骤1、1鲫鱼去除内脏清洗干净2、2用厨房纸将鲫鱼的水分擦拭干净3、3锅中放少量的油，放入鲫鱼煎制，两面都要煎，...

“白菜炖菜烂乎乎的带点甜很是下饭好吃。”食材明细主料白菜（四片）油豆腐（少量）猪肉（适量）辅料蒜头（一颗）青椒（两个）调料盐（适量）十三香（适量）料酒（适量）微辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白菜炖油豆腐的做法步骤1、蒜头辣椒切切。2、...

食材明细主料猪肉（适量）油豆腐（适量）辅料料酒（适量）生抽（适量）香醋（适量）老抽（适量）生姜（适量）蒜子（适量）干红辣椒（适量）调料食用油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）肉炖油豆腐的做法步骤1、准备好食材备用。2、锅中...

食材明细主料油豆腐（适量）猪肉（适量）大蒜（适量）葱花（适量）调料玉米油（8毫升）盐（1克）清淡（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）油豆腐炖肉的做法步骤1、准备材料。2、大火烧开水，倒入油豆腐煮几分钟。3、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜...

“黄鱼和豆腐搭配是一道鲜美营养的一道鲁菜。”食材明细主料黄鱼（一条）豆腐（200克）辅料盐（2克）料酒（适量）生抽（一勺）老抽（一勺）醋（适量）植物油（适量）葱花（少许）生姜（适量）大蒜（适量）干辣椒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）黄鱼炖豆腐的...

食材明细主料鲫鱼（适量）豆腐（适量）辅料姜（适量）香菜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）调料盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）老抽（几滴）鸡精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鲫鱼炖豆腐的做法步骤1、锅内热油、放入鲫鱼煎至两面金黄。2、下姜蒜...

食材明细主料逛鱼（适量）豆腐（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）八角（适量）香菜（适量）料酒（适量）白醋（适量）花生油（适量）盐（适量）开水（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）逛鱼炖豆腐的做法步骤1、新鲜逛鱼开膛破肚，去除内脏、黑膜、鱼腮，此...

食材明细主材料鱼豆腐（适量。）调料盐（适量。）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油煎鱼豆腐的做法步骤1、鱼豆腐对半切开。2、锅中刷油。3、放入切开的鱼豆腐。4、每隔一段时间翻一次面。5、煎至两面金黄出锅。6、撒入一些...

“这种鱼我们当地人叫黏骨头。学名叫光鱼，今天卖鱼的阿姨叫海鲶鱼。反正就是外表黏糊糊光溜溜的一种海鱼。光鱼富含铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、...

“豆腐鱼别名好多，我们常叫九肚。营养丰富，骨软肉嫩，非常鲜美，搭上豆腐更鲜。”食材明细主料豆腐鱼（400克）嫩豆腐（2块）辅料蒜末（少许）姜末（少许）葱段（少许）黄豆酱（1勺）油（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆腐鱼炖豆腐的做法步骤1...

食材明细主料鲫鱼（1条）冻豆腐（1块）辅料油（1匙）盐（1匙）姜（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）冻豆腐炖鲫鱼的做法步骤1、所有食材2、鲫鱼洗净沥干，冻豆腐冲洗切块3、起油锅加热，放入鲫鱼煎4、煎好后放入黄酒5、放入水...

食材明细主料鱼尾（约400克）油豆腐（适量）辅料姜片（少许）油（适量）腌料酱油（少许）胡椒粉（少许）料酒（少许）盐（少许）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鱼尾炖油豆腐的做法步骤1、准备好食材：如图。2、油豆腐。3、将姜片和腌料与鱼尾拌匀腌制...

“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，有着“植物肉”的美誉。豆腐的药用价值很高，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，减肥，防癌。豆腐不含胆固醇，非常适...

食材明细主料鲶鱼段（适量）冻豆腐（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料油（适量）料酒（适量）醋（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）味精（适量）鱼香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲶鱼炖冻豆腐的做法步骤1、主辅料：鲶鱼段、冻豆腐（可以提前解冻）、...

食材明细主料冬瓜（适量）油豆腐（适量）猪肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）醋（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油豆腐炖冬瓜的做法步骤1、冬瓜去死切片备用。2、自制油豆腐。3、肉切片...

食材明细主料油豆腐（适量）黄豆芽（适量）猪肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油豆腐炖豆芽的做法步骤1、准备好油豆腐和黄豆芽。2、起锅烧油下入葱姜炒香放肉翻炒。3...

“湖北号称“千湖之省”，丰富的水资源也使得湖北的淡水鱼不仅品种繁多，而且价格大众，因此湖北很多人都爱吃鱼，也把做鱼发挥到淋漓尽致。而在渔家的小船上，普通渔家从湖中捞起鱼来，有时候鱼很大，会直接将它剖成两半，这样能保持...

“最爱豆腐炖菜。一清二白。”食材明细主料豆腐（1块）油菜（一盆）辅料蒜（适量）油（适量）盐（适量）咸香（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油菜炖豆腐的做法步骤1、食材。豆腐切薄片。油菜摘洗干净。2、热锅，放油。爆香蒜末。放入油菜翻炒...

“豆腐炖鱼，以前都是用炒锅炖，这次改砂锅炖，天冷了，砂锅可以保温的时间长一些。选用新鲜的胖头鱼的鱼身和北豆腐，小火慢炖，味道鲜美。”食材明细主料鱼身（350g）豆腐（240g）辅料姜（5g）葱（8g）食用油（8g）开水（适量）干蘑菇（8个）调料盐（5g）生抽（10g...

“现在的淡水鱼个头真大，一条鱼2斤多，只好分两次吃，做个豆腐炖草鱼吧。”食材明细主料草鱼（半个）豆腐（50g）辅料清水（适量）豆油（6g）调料盐（1g）葱（1段）姜（5g）蒜（1瓣）桂皮（1段）生抽（10g）老抽（4g）蚝油（8g）米醋（10g）白糖（2g）黄豆酱（8g）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（...

“家常炖菜”食材明细主料油豆腐（150克）白菜（5片）粉丝（1卷）五花肉（100克）辅料蒜（3个）姜（1块）料酒（1小匙）生抽（1大匙）青蒜（适量）醋（2小匙）盐（适量）油（适量）原味（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油豆腐炖白菜的做法步骤1、白菜洗净切大片。2、五花...

食材明细主料油豆腐（适量）鸡肉（适量）葱花（一根）辣白菜（两个）调料盐（2克）玉米油（10毫升）微辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）油豆腐炖鸡肉的做法步骤1、油豆腐对半切开，鸡肉切好，洗干净备用。2、锅加入适量清水，加入鸡肉煮一分钟，捞出沥...