关于梅子炖猪肘的餐饮精选

“青梅好处多多，最重要的是可以代谢脂肪，和肉一起炖好吃不油腻”食材明细主料猪肘（500g）笋干（适量）辅料青梅（三四颗）青梅酒（300ml）大料（适量）冰糖（适量）盐（适量）酱油（适量）咸甜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）梅子炖猪肘的做法步骤1、将猪...

“肘子要想味足色亮，一是要用老汤。关于老汤我在以前的食谱中提到过多次，就是上次的炖汤留到这回接着用，这次的炖完留着下回用，以此循环，越煮颜色越重，味道越浓。当然喽，每次还要继续加新调料和水才更够味儿。想要肘子皮亮有...

食材明细主料猪肘子（适量）辅料油（适量）酱油（适量）盐（适量）香豆豉（适量）甜酒（适量）原味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蒸猪肘子的做法步骤1、猪脚一个，取前一节清理干净过开水，2、抹上甜酒，酱油放进热油锅里炸金黄，在炸的过程中小心爆油...

食材明细主料肘子（一个）辅料八角（一小块）花椒（适量）葱（一根）陈皮（两条）草果（一个）调料米酒（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）蒜蓉辣酱（三勺）微辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）神级（难度）炖肘子的做法步骤1、葱结八角姜片。2、肘子洗干净放葱...

三十至四十分钟。肘子的大小不同，煮炖的时间也会稍有差别。肘子在煮炖之前可以放在水中浸泡，去除表面的猪毛，反复用菜刀刮洗即可，这样吃起来会更加卫生。炖肘子的时候可以酌情添加食用盐、白糖、酱油、葱段、生姜、香叶、...

一个小时左右。肘子炖一定的时间后口感才会更软烂，炖肘子之前先将准备好的肘子清洗干净，用开水焯一下祛除血沫，拔掉毛，用热水焯过的肘子肉质会更加鲜美，而且营养成分不会流失，加入适量的调味料和配菜放入锅里炖一个小时左右...

“猪肘、猪蹄异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。此菜有益增添食欲，滋补养颜。提示：为确保猪肘、猪蹄的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。”食材明细主料猪肘（若干个）猪蹄（若干个）辅料八角...

“冬天到了，吃肉也不那么腻了，想变着花样吃肉，又不想花太多时间的，我的这个懒法子，可以忙乎一下，吃到两道菜哦！”食材明细主料猪肘（一个）辅料红枣（十来个）配料姜片（适量）老抽（适量）料酒（适量）味极鲜酱油（适量）盐（适量）冰糖（适量）咸鲜（口味）焖（工...

“我有个极好的朋友，他每年都要在浙江住上一段时间，知道我爱美食，每次回来都会给我带些当地的土特产，而梅干菜是每次比带的。他知道我是酷爱梅干菜的，特意在当地寻到了已经味道纯正又干净无沙的梅干菜，为了找到好的梅干菜，他...

一个小时左右。肘子炖煮的时间越久越是软烂，汤汁也会越是浓郁鲜美可口，可以在肘子高汤中加入各种蔬菜如土豆、萝卜、山药、胡萝卜、玉米等直接食用。也可以制作肘子汤面、肘子汤泡饭，还可以将炖煮好的肘子取出后直接切片...

“猪肘子，泡好的黄豆”食材明细主料猪肘子（一只）黄豆（一小碗）辅料大葱（一根）蒜（几瓣）姜（半块）白蔻（适量）草果（2颗）花椒（适量）大料（2粒）桂皮（一小块）盐（适量）酱油（适量）黄酒（适量）冰糖（2粒）原味（口味）未知（难度）黄豆炖猪肘子的做法步骤1、洗净的猪肘子一...

炖肉键。高压锅炖猪肘子只需要30-45分钟即可。在炖煮之前先将猪肘子焯水洗去杂质及血沫，水中加入葱姜蒜、料酒、花椒、白酒等去除猪肉的腥臭味后，再放入高压锅中焖炖，等焖煮好后加入黑胡椒粉可以增加猪肘子汤的香味，食用...

食材明细主料猪肘子（1个1800克）辅料葱姜蒜（适量）卤料包（2袋15g）啤酒（2瓶500ml）调料盐（适量）干辣椒（适量）老抽（适量）生抽（适量）白醋（适量）冰糖（适量）豆豉（适量）咸香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤猪肘子的做法步骤1、猪肘子请卖家烧一下毛，回...

四十到五十分钟。黄豆炖猪肘子、红烧猪肘子、东坡肘子、秘制酱肘子等都是猪肘子做成的美食。高压锅炖的猪肘子吃起来软软糯糯的，香而不腻。为了去除猪肘子本身的味道，可以将猪肘子和料酒、切成丝的生姜、葱段放在一起腌...

2小时左右。需要先将清洗干净的肘子和大料、料酒冷水下锅放入锅中焯水再将它捞出，最后把它放入锅中先用大火煮沸再转小火炖两个小时就好，若是高压锅的话上气后大约炖30分钟就好了。炖好的肘子口感软烂味道香浓鲜美，十分...

炖30分钟。在购买猪肘子时要注意：1、看颜色，在买猪肘子时发现肘子的颜色很白，就不要购买，可能不太新鲜。2、用手摸一下猪肘子的表面，看粘不粘手和肉有没有弹性。要是发现肘子有些粘手而且还没有弹性，就不要购买了，可能不太新...

“猪肘子含有丰富的胶原蛋白，是美容养颜非常好的一个东西，可以使皮肤更加的光泽、丰满，是强体增肥的食疗佳品；猪肉含有血红素，可以促进人体铁的吸收，改善缺铁性贫血。”食材明细主料猪肘子（150克）海带结（200克）土豆（2个）胡萝卜（1根...

25分钟。高压锅煮肉，肉质软烂，入口即化，比普通锅节约时间，喜欢肉质软烂口感的可以增加煮肉时间。在使用高压锅时要注意，要将高压锅上的排气孔打开，避免锅中气体膨胀。高压锅使用过程中要注意安全，高压锅中排出的蒸汽温度很高...

蘑菇、山药、枸杞、火腿、红枣、辣椒、胡萝卜。肘子的表面比较脏，清洗的时候需要将肘子放在清水中浸泡，去除表面的杂毛，反复用菜刀刮洗即可，这样吃起来会更加卫生。煮猪肘子的过程中可以添加适量冰糖，煮出来的肘子口味会更...

“上次这个菜谱本来都快结束了，但是不知道一不小心按到哪里结果就跳没了，把我气得，所以啊今天只能在重新来过今天下午出去有事儿，结果吃了火锅家里也没有来得及收拾晚上去店里啊，总觉得不舒服，这不十一点多到家就开始收拾然...

香菇、大白菜、莲藕、黄豆、娃娃菜、蘑菇、冬瓜、山药。猪肉肘子可以搭配山药、大葱、生姜、大蒜、食用盐、胡椒粉、料酒制作猪肉肘子炖山药。猪肉肘子可以搭配冬瓜、葱花、食用盐、胡椒粉等佐料制作猪肉肘子炖冬瓜。...

食材明细主料春笋（一个）猪肘（2个脚筋）辅料香菇（数颗）酒糟（2匙）姜（3小块）酱油（少许）料酒（2匙）油（1勺）盐（2匙）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）春笋炖猪肘的做法步骤1、春笋一个。2、切块。3、春笋焯水放炖锅垫底。4、猪肘的脚筋肉2个，筋...

“每天加班的节奏只能弄弄简单的嫩笋干是老妈给的据说是山里头亲戚家拿来的很嫩用蒸汽炖锅炖的三个半小时就可以不需要在边上看着真是方便又好用最最关键的是肉质很软嫩”食材明细主料肘子（1只）笋干（适量）辅料八角（1个）香叶...

将猪肉小肘子清洗干净，表面划上几刀，焯水后，添加姜片、香叶、大葱、八角等佐料，小火慢炖即可。炖肘子的过程中，可以添加适量的食醋或几片山楂片，不仅可以加速肘子熟烂，也能使肘子的口感变得更好。炖好的肘子可以放在汤汁中浸...

八角、花椒、小茴香等。不同的做法放入的材料也不同。炖猪肘子要注意，第一点，是猪肘子应先与肉分开，这样可以使猪肘子更美味好入味。第二点是，肘子应过热以除去表面的毛发，并使猪皮变紧。第三点，猪骨头和猪肉应该一起放入砂...