关于青梅酱（不苦不涩）的餐饮精选

“梅子酱～留住时节的味道。酸酸甜甜的兑气泡水，兑酒，沾叉烧，做烧肉排骨都是一绝！”食材明细主料青梅（1500g）黄冰糖（1200g～1500g）辅料粗盐（1大袋）酸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）青梅酱的做法步骤1、青梅到手后用粗盐轻轻搓掉表...

把春笋放入沸水中煮熟煮透，再炒着吃就不涩了。去除春笋的涩味还有很多种方法可以，如：把春笋去皮之后放入黄酒中浸泡，之后再用清水冲洗，就可以去除春笋的涩味；或者把春笋去皮切片，用食盐腌，腌完之后需要用清水多冲洗几次，用盐腌...

食材明细主料青梅（700克）冰糖（500克）辅料盐（适量）果味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）青梅酱的做法步骤1、青梅清洗干净。2、去蒂用盐水浸泡5小时。3、水开放入青梅煮2分钟，捞出。4、把冰糖放入锅中。5、放入青梅熬制（不用放水）...

10分钟左右。春笋又叫做竹笋，笋，竹萌，竹芽，生笋，种类较多，春笋口感鲜嫩爽口，体型肥大、外观洁白如玉，有菜王之称。春笋适合炒、炖、煮、焖等多种做法，风格各异，都是美味佳肴。做春笋时往往先水煮一下，来去除除草酸等成分，这样做出...

涩不能决定红酒好不好。红酒涩是正常现象，与很多方面因素有关，并不能代表红酒本身的品质。红酒品尝起来会产生涩味主要是由于酿造红酒的原料，葡萄中的葡萄皮的单宁酸，所以红酒发涩是正常现象。不发涩的红酒尝起来口感好，但...

提到青梅，相信很多小伙伴是不是咽了咽口水，或者口水不经意间流出了唇角，望梅止渴这个成语，也让人们对于青梅不陌生。但我们中有多少人吃过青梅呀？青梅含有大量的蛋白质和脂肪，能够刺激食欲，对于那些食欲不振的人，可以吃一些。...

炒熟后去皮食用或是炒熟后制作成翻砂或是拔丝核桃仁食用。核桃仁的主要苦涩口感来源于其表层的薄衣，若是将其炒熟后去除表面的薄衣，那核桃仁食用起来口感就会变得香醇可口。若是觉得去除表层的皮比较麻烦，可以加入白砂糖...

焯水。竹笋之所以会有苦涩的味道是因为竹笋内含有草酸，食用竹笋前一定要将其先焯水，可以有效去除竹笋内的苦涩味，竹笋的食用方法有很多，既可以凉拌也可以炒着食用，可以把焯过水的竹笋放在凉水中浸泡一段时间，可以保持竹笋清...

做成酸梅汤、或者泡酒。未成熟的杨梅，摘下来后可以制作成酸梅汤，制作方法是将杨梅煮熟后加入白糖搅拌，这样就成了酸梅汤，喝起来不会那么酸了；或者把杨梅泡成杨梅酒，首先需要把杨梅洗干净放入容器中，再倒入白酒和冰糖，密封后泡...

焯水时间久一些。春笋跟其他绿色蔬菜略有不同，一般的青菜水开后焯水几秒时间就可以了，但春笋需要大火烹煮十分钟左右，才能减轻春笋的苦味和涩味。另外，在焯水以后需要用清水浸泡春笋，在时间允许的情况下可以多换几次水，这样...

“昨天去蛋糕店逛了，看琥珀核桃仁买了一瓶，挺好吃的，想着自己也试试。正好家里有材料。家里还有父亲大人敲了打豆浆的核桃。”食材明细主料核桃仁（200-250g）辅料冰糖（75g）麦芽糖（25g）清水（50g）白芝麻（适量，熟的）原味（口味）半小时（耗时）...

是的。原味核桃是青皮核桃，吃起来有点微苦，核桃的苦味可以去除，核桃在去外壳后，核桃肉的表面有一层外皮，这层外皮带有苦味，把这层外皮去除掉核桃肉就不会有苦味。核桃在保存的时候，要用可密封的袋子装好，放在阴凉干燥的地方保...

没成熟的青李子，口感比较苦涩，可以催熟后再吃；也可以用于制作腌李子。催熟青李子时，可以将青李子放在食品袋中，添加成熟的苹果、香蕉等水果，密封后，放在常温存放两天至三天的时间即可。李子成熟后可以直接吃，也可以用于制作李...

青枣是一种热带水果，果实含有丰富的营养，又脆又香又可口，含有许多的维生素，因此受人们喜爱，但是现代许多青枣都会打农药来去虫和利于生长，因此清洗青枣就成了一个难题，我们要尽可能的洗掉青枣上的农药，否则吃进农药对身体的危...

青菜苔是我们生活中会吃到的青菜的一种，营养价值高对我们的身体很有帮助，但是吃过的人一定会有些疑惑，青菜苔为什么会苦呢?一、青菜苔为什么会苦青菜苔有一点苦味或者涩味，是因为平常的茎部含有少量的鞣酸，但是对身体不会...

1、可以把买回来的柿子与香蕉、苹果等能够释放乙烯的水果放在密闭的空间中3天左右的时间，这样柿子就会变软。2、可以用保鲜袋把柿子包住之后放在家中的大米堆中，这样也可以达到催熟的目的。3、可以用牙签在柿子的表面扎...

加入适量的食用盐焯水后再炒。苋菜中草酸的含量比较的多，直接下锅炒会发苦发涩，口感上吃起来也比较差。苋菜在焯水的时候，需要注意的是苋菜焯水的时间不能过长，时间太长苋菜就会变软，口感也会受到影响。焯水过的苋菜放入姜...

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”一看到这句诗，我们都会想到杨贵妃、唐玄宗和荔枝。那时候荔枝只有南方才有，好吃却难得。而如今，全国各地都能买到荔枝。可是有的朋友却说了，荔枝真有这么好吃吗?为什么我吃着感觉荔枝...

焯水时加盐。春笋因为草酸而味道涩，要去除这种涩味，需要煮一锅热水，水开后加入春笋片，再加一勺食盐，焯水时间10分钟，即可。焯好水的春笋可以和腊肉、火腿等肉制品炒制，加入盐等佐料增加味道。炒好的春笋味道鲜美解腻，是南方常...

用清水浸泡去掉核桃仁的一层外皮。核桃是食用价值比较高的坚果类食物，核桃吃起来之所以会有苦味是因为核桃仁外皮上面会有一层薄皮，如果不完全去掉食用起来非常影响口感，可以把剥好的核桃仁放在清水中浸泡十分钟，这样可以...

1、使用蜂蜜及冰糖腌制后食用。经过腌制的青柠檬苦味会降低，从而变成酸甜口味的柠檬汁，可以将其取出后用温水冲泡后饮用，注意不能使用沸水，沸水冲泡的柠檬汁也会发苦。2、直接将青柠檬对半切开后挤出柠檬汁，加入冰块、饮用...

剥皮、去籽或者加糖。青柠檬本身的果肉呈清香微酸的味道，当泡水喝感觉很苦是因为青柠檬的皮中含有的特殊成分具有苦味，除此之外，青柠檬的籽被切开后泡在水中也很苦，所以不喜欢苦味的可以在切青柠檬的时候尽量去掉苦味并且...

1、用凉水或温水冲泡，因为热水会激发青柠檬中的酸味，所以一定要控制水温。2、在柠檬水中加些蜂蜜，不仅可以掩盖柠檬的苦味，还能多一丝蜂蜜的甘甜。3、柠檬切片时，尽量切薄一点，青柠檬比黄柠檬汁水更酸，所以不宜多放，一杯水中...

焯一下水。竹笋是一种常见食材，原产地在中国，来自江南。竹笋有另一个名称叫绿竹笋、麻竹笋等，可食用竹笋为蔬菜型竹笋，主要种类有刚竹属、慈竹属，其中慈竹属主要生长在广东、福建等地区。竹笋可以用来加工，常见主要加工成清...

是的。梅子是果梅树结出来的一种果实，酸甜可口，也被叫做青梅、梅子或是酸梅，原产地是中国，是亚热带地区特产的一种水果，主要分布在长江流域以及长江流域以南的地区。梅子不仅可以直接食用，还可以加工制作成梅子干、梅子蛋糕...