酸嫩的柿子鸡蛋饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟柿子鸡蛋饼，是在普通鸡蛋饼中加入柿子，是一道别具风味的美味家常烙饼，口感上既含有柿子的酸涩，又有鸡蛋的嫩滑。营养方面，柿子含有丰富的维生素并且含碘量...
酸嫩姜做法大全，想不到姜居然有这么多好处
姜不仅作为我们生活中一种常见的食材外，它还是一种药用价值非常高的药材。很多人都在说多吃姜对身体有好处，而且吃姜还能够有效的帮助我们治疗感冒等症状，那么吃姜到底对我们身体有什么好处呢？姜要怎么做才会好吃呢？今天小...
为什么饭店酸菜鱼滑嫩
制作酸菜鱼使用的鱼片，经过腌制处理。鱼片在制作酸菜鱼之前，需要用淀粉、鸡蛋、食用盐等佐料提前腌制，这样做出来的酸菜鱼不仅口感鲜嫩，而且还没有腥味。腌制鱼肉的过程中，也可以酌情添加料酒和胡椒粉，有提香的作用。制作酸...
如何让酸菜鱼又嫩又滑
1、选择鱼是关键，草鱼、白鲢、花鲢等都可以用来做酸菜鱼，其肉质鲜嫩美味。2、鱼选好了之后，把鱼片成薄薄的薄片，这样吃起来的口感就会香嫩，将鱼裹上淀粉，放入锅内炸3~5分钟，这样做的目的就是将于能够去掉水分，使鱼又滑又嫩。3...
酸菜鱼怎么腌制才嫩
加入淀粉和蛋清搅匀腌制。烹制酸菜鱼前，一般会将原材料的蒸鱼处理改刀为鱼片再腌制后下锅以增添酸菜鱼的风味，要使酸菜鱼成菜后鱼片能够鲜嫩弹牙，腌制的步骤是十分重要的，在腌制鱼片时，在添加了各种佐料后，可以加入一个蛋清...
酸甜小菜嫩姜的做法 酸甜小菜--“嫩姜” 酸甜小菜嫩姜怎么做
“最近超市嫩姜很多，O(∩_∩)O哈哈~买来做点可口小菜。配上寿司^_^美味”食材明细主料嫩姜（适量）辅料白糖（适量）白醋（适量）鸡精（适量）盐（适量）酸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酸甜小菜嫩姜的做法步骤1、选购嫩姜，最好是嫩姜芽，越...
鲜爽滑嫩——酸奶羹图解
这款小甜品有着美容的功效，将桃胶浸泡之后，就会变成像果冻一样的透明物质，虽然刚刚开始没什么味道，但是细细品味却带着一股清香，口感则如果冻一般鲜爽滑嫩。非常喜欢桃胶QQ弹弹的口感，将它炖熟后，加点酸奶美味叠加～主料桃胶：适...
嫩姜炒酸豆角的做法 嫩姜炒酸豆角怎么做
“今来一款下饭菜：嫩姜炒酸豆角！酸辣开胃，方便快捷，家常做法，供大家参考”食材明细主料酸豇豆（适量）嫩姜（适量）剁椒（适量）辅料油（适量）五香粉（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）嫩姜炒酸豆角的做法步骤1、所需食材准备就绪。2、...
粉嫩酸奶生日蛋糕的做法 粉嫩酸奶生日蛋糕怎么做
“从来没有试过用加了淡奶油的自制酸奶做酸奶蛋糕，原来用这样的酸奶做出来的蛋糕是如此细腻，切面看似慕斯，口感像芝士蛋糕，味道是酸奶特色，搭配新芒果，奶油，真的好好吃哦~”食材明细主料柠檬汁（5滴）细砂糖（65克）酸奶（250克）玉米粉（3...
酸梅子焗嫩鸭的做法 酸梅子焗嫩鸭怎么做
“酸梅和鸭／鹅这对孪生姊妹貌似前世有着千丝万缕的关系，以至于成为了粤菜師傅的手中经典的CP之一（另一对CP供大家参考：姜和鸡）。今天通过这道烤箱菜向大家呈现这对经典组合，绝对是一道非常受欢迎的夏天消暑菜。没有烤箱的朋...
酸菜炒嫩南瓜的做法 酸菜炒嫩南瓜怎么做
食材明细主料嫩南瓜（185克）酸菜（160克）辅料干辣椒（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜炒嫩南瓜的做法步骤1、材料：嫩南瓜、酸菜、干辣椒（已剪开）2、将嫩南瓜去瓤清洗一下。3、放在案板上切成片，待用...
怎么样做酸菜鱼白又嫩
先腌制再炖煮。首先需要把鱼肉切片，鱼片的厚度建议在4毫米左右，切片太厚的话不容易入味，同时也会增加炖煮的时间，那么鱼肉容易变老。切好的鱼片用食用盐、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制20分钟，减轻鱼肉的腥味。炖煮时建议用大火...
小米辣酸菜嫩兔儿的做法 小米辣酸菜嫩兔儿怎么做
“第一次做酸菜兔儿是大舅妈教的，踞今已经有二十多年了，那会儿没有小米辣，是放的野山椒，不管放什么，汤里总是多个味道，口感更好！”食材明细主料兔肉（半只）辅料小米辣（适量）泡酸菜（适量）大葱（适量）大蒜（适量）老姜（适量）花椒（适量）小葱（适量）调...
酸菜鱼片怎么做才滑嫩
鱼片不要切太厚，同时用鸡蛋液腌制一会儿鱼片。需要注意的是，酸菜鱼片在烹饪时不要用锅铲来回搅拌，以免搅碎鱼片。鱼片切太厚会导致鱼肉不入味，吃起来不滑嫩。除了酸菜鱼片，水煮鱼片、清蒸鲈鱼、酸汤鱼片、剁椒鱼头、麻辣鱼...
为什么酸菜鱼的鱼片滑嫩
鱼片裹上了淀粉液，保持了鱼肉的水分，又嫩又滑。酸菜洗净，准备好姜葱等佐料，放进油锅中炒香，倒入水焖煮出味后再加入鱼片，稍微煮两分钟即可出锅。加入鱼片后煮的时间不宜过长，以免影响鱼片的质感。鱼片通常用草鱼、武昌鱼、鲈...
家常酸辣嫩豆腐的做法 快手菜~家常酸辣嫩豆腐 家常酸辣嫩豆腐怎么做
“老赵买了刚出锅的豆腐，用昨晚剩的醋蘸料，加了辣椒油和麻油，竟做出了酸辣味的好吃的豆腐，又麻又酸又辣又嫩，特好吃，5分钟上桌快手菜，出乎意料的好吃。”食材明细主料豆腐（1块）辅料醋（适量）生抽（少许）蒜（3瓣）盐（半勺）鸡精（少许）油（适量）麻...
酸菜鱼片怎么腌制才嫩
加入生粉腌制。酸菜鱼片想要腌制的鲜嫩，首先要选用新鲜的草鱼，草鱼内脏清洗干净切成鱼片。切下来的鱼片一定要沥干水分再腌制。腌制鱼片除了要加入蚝油、盐、鸡精、糖等调味品之外，可以加入适量的生粉。一定要将生粉均匀...
粉嫩草莓酸奶的做法 粉嫩草莓酸奶怎么做
“过年离不了甜品，酸奶也是很不错的选择。前几天一次买了三箱有机纯牛奶，这个牛奶很好喝，但我孙子不爱喝纯牛奶，就特意用这个牛奶做了些酸奶给小宝贝吃。用这个牛奶做的酸奶，非常浓稠，营养美味又放心。今天做的这个酸奶加了...
酸爽开胃的酸菜鱼，鱼肉鲜嫩没刺，汤底酸辣开胃
喜欢吃鱼的我表示，这家店味道是真心不错！位置好找，跟着百度地图走绝对不迷路。酸辣的汤底喝一口暖胃又开胃，鱼肉鲜嫩爽滑，吃起来就没有停筷子的想法。他家不不只是酸菜鱼出色，其他小菜味道也很有特色。比如飞饼和口水鸡。飞...
老酸奶 嫩如豆腐----手工自制老酸奶
“话说，自从老酸奶风波之后，我就再也没有去超市买过价格又贵又不划算的老酸奶了。想想现在卖的酸奶里面大部分都含有凝胶剂或增稠剂，与其说是＂老酸奶＂，还不如说是＂酸奶冻＂呢。可是对于喜爱酸奶的我，又想吃到无添加剂的健康酸奶...
酸菜嫩笋肉片的做法 酸菜嫩笋肉片怎么做
“前段，逛超市，买了一些散装的酸菜，准备回来做酸菜鱼，可由于老公不太喜欢吃海鲜，因此，这酸菜一直冻在冷冻室中。昨天，时逢周末，买了一块猪里脊肉，加上从溧阳买的鲜笋，变了变花样，做了酸菜嫩笋肉片，受到家人的热烈欢迎，瞧，满满一大碗...
鲜嫩酸爽酸菜蒸蹄膀怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:45分钟这道美味鲜香的人气家常菜肴：酸菜蒸蹄膀想必各位亲们不会陌生吧~~选用细腻肥美的优质猪蹄膀，质地柔软顺滑，吃起来肥而不腻，并且富含多种氨基酸与优质的胶...
孙大嫩酸浆豆腐加盟怎么样
近年来，小吃业的迅速繁荣得益于社会的快速发展和生活节奏的加快，小吃消费在全国消费中的比重大大提高，在生活中占有十分重要的地位。小吃加盟已成为目前最热门的投资选择，同时，全国各地有很多特色美味小吃值得加入，本文小编...
酸菜炒腌嫩姜的做法 酸菜炒腌嫩姜怎么做
“酸爽，微辣，非常美味的小炒。”食材明细主料酸菜（适量(自己腌制)）腌嫩姜（少许）辅料干辣椒（少许）姜丝（少许）蒜末（少许）调料油（少许）糖（少许）蚝油（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜炒腌嫩姜的做法步骤1、准备好食材：如图。2、热...
酸菜鱼的鱼肉如何滑嫩
选用新鲜的鱼肉，制作前要先冷藏半小时，将鱼肉上的水分吸干，鱼肉上裹上淀粉和鸡蛋清。在裹淀粉和鸡蛋清时要注意包裹均匀，并用盐水腌制一下。在烹饪时可以将鱼肉先炸制一下，会使鱼肉更加滑嫩。在煮鱼肉时要注意掌握火候，不宜...