酸嫩姜做法大全，想不到姜居然有这么多好处

姜不仅作为我们生活中一种常见的食材外，它还是一种药用价值非常高的药材。很多人都在说多吃姜对身体有好处，而且吃姜还能够有效的帮助我们治疗感冒等症状，那么吃姜到底对我们身体有什么好处呢？姜要怎么做才会好吃呢？今天小编给大家介绍酸嫩姜的做法。

酸嫩姜做法大全，想不到姜居然有这么多好处

一、酸嫩姜做法

方法一

材料：嫩姜250克，盐10克，适量白醋，一勺剁椒。

步骤

1、将嫩姜刮掉外面一层黄皮洗干净。

2、将洗干净的姜拍开 装碗。

3、拍好的姜放调料拌均匀腌制1小时即可食用

方法二

材料：姜1000克，适量盐，100克元贞堂。

步骤

1、买回的嫩姜去皮洗净。

2、将鲜姜切成小薄片。

3、撒盐，拌匀，腌制几个小时，让姜里多余的水分出来。

4、挤完汁的姜片少过开水焯一下。捞出挤掉多余的水分。

5、拌上糖，拌匀一点。如果想更甜点就多放点糖，只是个人认为糖这么多就够了。

6、将密封瓶子事先开水煮过消毒，晾干晾凉后就可以装拌好的姜片了，拧紧盖子放冰箱存放。腌上三五天就能吃了，长时间不吃就会有点儿变酸。

方法三

材料：姜1000克，冰糖400克，白醋400ML。

步骤

1、子姜洗净，充分晾干。

2、撕去外皮，切掉末梢。

3、切薄片。

4、放进盒子里，撒上适量盐。

5、扣上盒盖，上下摇，摇匀。腌制2小时。

6、称出冰糖400g。

7、锅里放少量水，加入冰糖熬化。

8、冰糖化开后关火，倒入白醋400毫升。

9、放三朵玫瑰茄进去泡着。

10、晾凉。凉了以后，颜色泡出来了。

11、腌过的子姜会出水，倒掉这些汁水。并且挤压姜片，压出其余水分。

12、将晾凉的糖醋溶液倒进去。

13、扣上盒盖，入冰箱冷藏。第二天就可以吃了。

二、姜的功效与作用

1、口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。

2、痰多咳嗽：用生姜15克煎汤，加白糖适量温服，早晚各1次，可治痰多咳嗽。

3、感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。

4、牙周炎：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。

5、偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。

看到这些酸嫩姜做法，大家是不是想要自己动手试试看呢？那么就赶紧行动起来吧！姜不仅能够做成美味的菜品，也能够和红糖一起泡着喝，既暖胃又暖身，而且对身体的健康有许多的好处，同样，每天都可以食用生姜泡水，能够有效的去除体内的湿气哦。