长乐春卷的做法 地道长乐春卷，一卷两吃 长乐春卷怎么做

“说到春卷，各式各样，但是长乐风味独具一格，春卷皮薄而有韧性，豆芽与韭菜的搭配那个味道真叫完美，这个充满家乡味道的春卷真是太想念了！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

长乐春卷的做法步骤

• 1、包春卷的豆芽必须选用新鲜绿豆芽，吃起来才香，黄豆芽太硬了点

• 2、清洗韭菜

• 3、韭菜切成段

• 4、把胡萝卜擦成丝，肉切细条

• 5、木耳泡发一小时，然后切丝

• 6、炒锅加热，加入适量的油，先放肉丝煸香

• 7、再放胡萝卜丝

• 8、接着放木耳，翻炒

• 9、再放豆芽炒软

• 10、最后放韭菜炒起来，加入适量盐和味精

• 11、这就是长乐春卷皮，薄而韧，先把这些皮一张张小心的扯开，注意动作要轻柔哦！

• 12、就是这样像一缕丝巾一样

• 13、折好备用

• 14、把炒好的菜铺在皮中间，然后卷起来

• 15、包成这样就可以直接吃了

• 16、还可以拿去油炸，五成油温，放入春卷炸至金黄捞起，外酥里香，美滋滋！

小窍门

如果要吃炸春卷的话，最好要把里头的菜馅剁碎些好便于嚼食用