小茴香包饺子用焯水吗

不用。使用小茴香包饺子，将小茴香进行焯水处理，会影响小茴香的质地和口感。使用小茴香包饺子时，将小茴香清洗干净，切成碎末，添加肉馅、食用油、五香粉、生抽、鸡精等佐料搅拌成馅料，用于包饺子即可。使用小茴香调制馅料时，可以多添加食用油，这样可以防止小茴香出水。