没开的黄花菜用去芯吗 飘香香 专业问答 3.44W 大中小设置文字大小 不用。新鲜的未开的黄花菜含有一部分秋水仙碱,秋水仙碱可以通过高温使其分解去除。新鲜的黄花菜的做法较多,除了可以用来煎炒,还可以用来凉拌,凉拌时先用水焯三分钟到五分钟,再用使用清水冲洗几遍,加入适量的调料,就成了凉拌黄花菜。 TAG标签:黄花菜 没开 #