米粉肉要蒸多少时间

一个半小时以上。制作米粉肉时，将米粉肉放入蒸锅，大火烧开，中火蒸15分钟，再转小火继续蒸一个半小时即可。蒸好的米粉肉需要趁热吃，以免影响口感。蒸米粉肉的时间不宜过短，以免影响米粉肉的软糯的质地。吃不完的米粉肉，可以放凉后，放进冰箱冷藏保存。