关于客家咸粥怎么做的餐饮精选

“我们总说，生活要有仪式感，其实，仪式感并不只是每一个节日，而是生活的每一天，每件事的态度，及每一餐的用心程度。早安！亲，您吃了吗？#早餐打卡～客家咸粥。”食材明细主料大米（适量）香肠（一根）白萝卜（半个）辅料芹菜（适量）调料盐（适量）香油（...

食材明细主料咸鸡（少许）白粥（适量）辅料姜丝（少许）葱花（少许）调料香油（少许）咸香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸鸡粥的做法步骤1、准备:米小半杯，咸鸡，葱花，姜丝。2、把米清洗一下放入高压锅煮成粥。3、高压锅煮的粥快又绵。4、将...

“昨天用了咸蛋黄做菜了，剩下蛋白，也不能浪费食物，今天用咸蛋白做粥，竞然也很美味。”食材明细主料二米粥（适量）咸蛋白（适量）辅料油（少许）生菜（少许）姜丝（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸蛋粥的做法步骤1、生菜切丝，切点姜...

“客家人炒猪大肠都是直接生炒，保持食物的原味，而且是脆脆的。”食材明细主料猪大肠（500克）辅料油（适量）盐少许（适量）咸菜（50克）葱（15克）姜（10克）蒜（20克）辣椒（5只）番茄（30克）杏梅（1只）鸡蛋（半只）胡椒粉（3克）小苏打（1.5克）原味（口味）未知（难度）客家咸...

食材明细主料龙骨头（适量）胡萝卜（适量）米（适量）辅料姜（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）咸肉粥的做法步骤1、龙骨头洗净。2、加适量盐调味。3、调味后放入袋中放冰箱保存三个小时以上。4、胡萝卜切粒。5、米...

“今天的庆祝”食材明细主料茼蒿菜（5把）猪肉丝（50g）汤圆（1碗）韭菜（1把）辅料猪油（3大匙）蒜末（1大匙）芝麻油（适量）虾米（2大匙）香菇（5躲）红葱头（3颗）酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）客家咸汤圆的做法步骤1、炒蒜末红葱头末倒入锅里...

“老公是客家人，入乡随俗，婚后经常吃到很多客家菜，其中这个酸菜焖猪肉好吃得不要不要的，酸菜爽口，五花肉肥而不腻，非常下饭。”食材明细主料咸菜（1棵）五花肉（300克）辅料生姜（1个）生抽（10ml）花生油（15ml）黄酒（10ml）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（...

“这款花生米操作非常非常的简单，备料2种，再看好火候就大功告成啦，哈哈，吃起来皮是咸的，里面是脆脆的，重点是不上火，不上火，擂茶必备👍。擂茶是什么？就是茶水+炒米+花生米+熟芝麻混着一起喝，然后一群人围着边喝边聊天，不知不觉喝...

“今天给家人做一道客家咸鸡，鸡肉蒸得软烂，只有盐这样简单的调味，也能做出鲜香滋味。选择做这一道菜的另一个原因是因为客家咸鸡也叫外婆鸡，是说很久以前，在客家人聚居的地方，有一位外婆疼爱外孙，杀鸡过年时特地把鸡腿留下来...

“客家腌菜，在客家人的生活上起着重要作用，家家都会制作咸菜才甫。炒才甫可以是热菜，也可以是凉菜。”食材明细主料才甫（200克）虾米（20克）辅料小米椒（1条）葱（10）胡椒粉（2克）香油（15克）原味（口味）未知（难度）虾米炒客家才甫的做法步骤1、把...

食材明细主料扇骨（适量）大米（适量）辅料姜（适量）胡椒粉（适量）葱花（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）咸骨粥的做法步骤1、扇骨洗净。2、加入一勺盐拌匀腌制放冰箱过夜。3、咸骨丢到锅里加入几片姜和水。4、水煮沸...

“客家咸菜，咸中有酸带甜，且甘香，这是山里独有的味道，也是家乡的味道。”食材明细主料牛肉（200克）咸菜（100克）辅料油（适量）鸡精（1克）酒糟（30克）姜茸（25克）原味（口味）未知（难度）客家咸菜炒牛肉的做法步骤1、姜切碎，咸菜切条。2、牛肉切薄片，...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡：半个辅料盐：二十五克花生油：少许具体步骤1.洗净去头和爪2.放入开水中煮约三分钟3.肉色变白，血末浮起4.冲洗血水5.在鸡上洒盐，表面均匀抹盐6.翻面也...

“黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。黄花菜是预防中老年人疾病和延缓机...

“在以前物资缺乏，食物保存条件受限制的年代，我们聪明的祖先都会用食盐，把一些珍贵的肉类、鱼类或者蔬菜腌渍起来保存，延长食用时间，客家咸猪肉便是其中之一，也是最有名的腌制美食之一。用最传统的盐腌法，将新鲜的五花肉以各...

食材明细主料大米（适量）客家莱干（适量）排骨（适量）清水（适量）奄制排骨用料油（适量）盐（适量）糖（适量）米酒（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）客家菜干咸排骨粥的做法步骤1、准备材料。2、排骨隔晚奄制备用。3、大米和菜干清洗干净，...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料海蟹：1只大米：1小碗辅料葱花：适量具体步骤1.米提前泡好，这样煮出来会有那种入口即化的感觉米的量根据吃的人数定。螃蟹蒸熟（我是直接从超市买的熟蟹）。2...

“客家咸鸡爪的做法跟客家咸鸡的做法差不多，口感更爽脆。”食材明细主料鸡脚（400克）辅料十三香（适量）盐（适量）盐焗鸡粉（1小包）花椒（3克）小茴（3克）五香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）客家咸鸡爪的做法步骤1、把鸡脚去爪，斩半。花椒、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料嫩母鸡：1只（约1千克）辅料精盐：150香油：1汤匙沙姜粉：2汤匙具体步骤1.嫩母鸡宰净后，将鸡身水分抹干，斩去鸡爪。把精盐均匀地涂抹在鸡身上，肚膛内也要抹匀，用保鲜...

“最近婆婆胃不舒服，连续吃了两天的面线，今天就做了咸粥给婆婆吃！味道还不错，拍照技术太渣，别介意哈！”食材明细主料大米（适量）包菜（适量）胡萝卜（少量）瘦肉（适量）干香菇（7.8朵）虾米（适量）海蛎干（适量）辅料老抽（一小勺）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口...

“猪乸菜，学名莙荙菜菜。旧时民间认为莙荙菜为野菜，叶有涩味，柄带泥土气，粗劣不堪上桌，只宜喂猪，母猪吃了均达菜据说能多产子。我们这里管它叫“勺菜”。猪乸菜吃起来滑滑的，有点感觉有点像那个木耳菜，不过味道不同。“猪乸菜...

“梁实秋先生说“喝粥聊胜于喝西北风。”瞧着这春丽风暖，清粥小菜，这份情致，这份功夫想来也该胜过先生所说的薄粥了吧！”食材明细主料大米（150ml）辅料薄盐咸肉（切5至6片）生菜（1片）鸡蛋（1个）姜（适量）调料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工...

“客家咸鸡，远近闻名，是一道远古留传下来的经典菜。”食材明细主料光鸡（1只）辅料盐（适量）十三香（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）客家咸鸡的做法步骤1、把鸡搞净，内外抹遍盐，过1O分钟再抹一遍，然后肚里面抹遍十三香，入冰箱...

“6月26日快递打电话给我叫我下楼去取货，我在想好像我没有买什么东西啊，再加上我在上班没有办法回家取，我就叫快递送到物业处我下班去取。晚上回到家，取了货打开看，原来是品臻客米，回家打开包装，是真空包装。因为上班没有空，...

“众所周知，台湾是个多族群的社会，客家人正是台湾的一大族群，同时客家菜也是台湾料理的重要组成部份，客家小炒结合了五花肉、鱿鱼、豆腐干和芹菜等食材，荤素搭配合理，味道咸香下饭，今天学做这道客家菜，特地推荐给大家！”食材明...