原味曲奇的做法 原味曲奇－不一样的曲奇 原味曲奇怎么做

“这一款饼干叫做原味曲奇，是最简单的基础曲奇，但是今天做出来挺特别，为什么呢？原因在于它的全部用料都改换了，倒不是想挑战什么，只是原料用完还没来的及采购。因此，它太适合没有烘焙材料的家常制作了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

原味曲奇的做法步骤

• 1、白砂糖加入到玉米油内。

• 2、粉类混和均匀，筛入油液内，加入蛋黄。

• 3、搅拌均匀，不要划圈。

• 4、抓成光滑的面团。

• 5、压成方形长条。

• 6、包保鲜膜，放冷冻室1.5小时。

• 7、取出后，切3厘米左右的薄片。

• 8、放入预热的鏊子里，小火烙。十到十五分钟左右翻面，早了无法翻，一翻就碎掉了，只有这一面熟了才能翻动的。两面均熟，即可出锅。

• 9、成品特色：飘出来的香味，让人一闻之下就知道是曲奇，口感上入口即化之时，忽有沙沙的糖粒出现，一时之间又酥又甜。

小窍门

1，有绵白糖尽量不要用砂糖。2，烙制时间，需要根据饼干坯的厚薄，和火候大小。3，烙时用小火。4，原配方：黄油75克，糖粉35克，全蛋液30克，低粉115克。