关于怀念儿时的味道超有嚼劲的老面馒头的餐饮精选

“小时候总喜欢吃老面发的馒头，超级有嚼劲，用白糖沾着吃，夹了自己家做的新辣酱吃，都非常好吃~~但随着时代的变迁，现在人们都喜欢吃用酵母菌发酵的馒头了，觉着既简便，又省时，而且酵母菌对人体还有益。可有时想想，还是好怀念儿时...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟市面上的馒头一般口感太软糯，因为其一般仅仅依靠酵母、泡打粉甚至是特别的添加剂进行简单的发酵，而今天这款奶香红馒头不仅口感很有嚼劲而且富有弄弄奶...

“在寒冷的日子里，亲手蒸上一笼馒头，熬上一锅稀饭，再炒上一盘自己灌制的美味香肠，虽然简单，却吃得很舒服。引用老公的原话：“吃得很入贴！”终于蒸出了外表洁白光滑、内里暄软有嚼劲的馒头了！这对于我——一个南方主妇来说，实属...

“女儿下班买回手擀面，吵着要吃炒面，就着家里现有的材料，第一次尝试炒手擀面，谁知竟得到女儿的高度评价。兴奋之余，分享给大家。只是过程图片没留下有点小遗憾”食材明细主料手擀面（200g）鸡蛋（一个）白菜（少量）肉末（少量）辅料蒜（适量...

劲道有嚼劲儿的拉面，自己在家也可以做哟。本来以为挺难的，自己在家试着做了一次，没想到一次成功。开始就是揉面，醒面，擀成圆饼，再切条，然后慢慢的小心的把条扯长，做这一步需要比较好的耐心，然后把面条放进锅里去煮，打上一碗香喷...

大虾酥糖是中国非常有名的三种糖果之一，在80年代这种大虾酥糖风靡一时，平时逢年过节或者招待宾客都会用好吃的大虾酥糖来招待。现在很多年轻人已经没有吃过大虾酥糖啦，那今天小编就来告诉大家这款怀旧的糖果的制作方法，感...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟有嚼劲的馒头家里人都非常喜欢吃馒头。那馒头的话外面卖的总会添加太多的东西。糖精，防腐剂e添加剂等等，非常多乱七八糟的东西。所以我就自己在网上学...

“以前都不知道某人对钓鱼还情有独钟，今年好几个周末没啥事，他就早早起床开着车跑郊区去钓鱼。大部分时间都是空手而归。呵呵，当学徒总得交得学费吧！某个周末又是早早起床独自开着车去钓鱼，头天晚上说好计划上午钓半天回来...

“喜欢早起给家人做早餐，吃个新鲜！馒头好不好吃，全靠手工揉，揉好的馒头，口感香甜，暄软劲道！”食材明细主料面粉（500克）酵母（5克）泡打粉（5克）糖（25克）辅料温水（300克）甜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）馒头的做法步骤1、成品！2、面团和好...

放入一勺食用盐。放盐也需要注意水和面的比例。首先找一个容器倒入一碗面粉，放入一勺食用盐，搅拌均匀，然后一点儿一点儿的往里面加水，在这过程中，要用筷子不停的搅拌，不仅能够防止粘锅，还能使疙瘩大小均匀，熬出来的疙瘩汤味道...

用小麦面粉和面，加入鸡蛋。做面疙瘩时要准确的调好食材的用料，面粉和水的比例大约为三比一左右，注意加水时不要用力搅拌面粉，要让面粉有一个醒发的时间，要选用有筋小麦面粉，揉面时可以加入一些盐和生鸡蛋，这样可以和好的面会...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋粉：500辅料水：200酵母：10具体步骤水温30℃，卧室一起丢在面包机里进行第一次揉的。再在面包机里醒发20分钟左右醒发好后拿出来分成七份，开始手工揉...

儿行千里倍思亲，远走他乡胃难过。就像人们常说的：一个人口味习惯之后就很难再改变了。例如：我爸爸喜欢我奶奶煮的菜味道都偏咸一点的，一旦他吃到妈妈煮的清淡的菜就会左右挑剔。即使结婚后吃的都是妈妈做的饭菜，但是小时候...

“好久没做烘焙了,给老公做几个面包吃吃,比较有嚼劲滴，喜欢吃软软面包的朋友可以适当加再加点水•﹏•”食材明细主料高粉（250克）酵母（3克）盐（4克）糖（25克）黄油（25克）旺仔牛奶（140克）辅料鸡蛋（适量）原味（口味）未知（难度）有嚼劲的小餐包的做...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟有嚼劲的馒头是作为早餐的一款美食，比较好吃的一款美食，口感不错，所以大家都是比较喜欢吃的，对身体健康也是比较好的一款美食，多吃有益于身体健康哟，这款美...

这两天家里人都跟我说，让我做大家都在做的面皮，好吧，那我也来学学吧，之前用来蒸凉皮的盘子放在办公室了，只有用更加复杂的方法做了，前面的步骤基本上都是一样的，只是后面稍有不同，调味料根据自己的喜好调就好。主料面粉：500克...

“做老面馒头其实也很简单的，上一次做馒头留下的一小块面放冰箱冷藏（一个礼拜之内用）就成了老面酵头，用老面代替酵母来进行发酵，蒸好后的馒头面香味更浓，又白又香，多了一分韧劲却也依旧松软。记忆中的那个味道又回来了……老...

玉米的营养价值丰富，它富含磷元素，维生素b2，卵磷脂，亚油酸，各种丰富的维生素，是世界公认的黄金作物。要想馒头做的好吃，首先面要发起来，面发不起来那就是死面，而且不能出现酸味，馒头最终蒸好以后香味扑鼻，蓬松有嚼劲儿。主料玉米...

“白萝卜，我们老家也有叫菜头的。记得小时候，在那个物质匮乏的年代，白萝卜可是我的美味佳肴。记得有一次和几个儿时的伙伴一起在她家写作业，就把她家她妈妈腌制的一缸白萝卜，偷偷地给吃了好多。不过说起来也好笑，还是这个小...

“上学时，学校食堂二两一个的原味老面馒头，一口气可吃两三个，越嚼越香，那时在想要是自己能做出这样的馒头就好，天天都有大白面馒头吃了。”食材明细主料老面（330克）高筋面粉（150克）温水（适量）白糖（15克）辅料盐（2克）食用碱（适量）酵母（3克...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:31分钟有嚼劲的馒头这道菜搭配芝麻酱炒比较香，芝麻酱的香味是十分吸引人的，它让这道馒头增添香味，馒头给你们淀粉和能量，搭配芝麻酱的口感也是十分不错的，让有嚼...

“面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。过去没有鲜酵母，家里做发面制品，通常采用这种面肥发酵法，就不用放酵母了。用老面肥做出来的面食质地细腻，香醇可口，胜于一般发酵的产品。墙裂推荐没有做过老面馒头的一定...

食材明细主料面粉（约300克）老面（1块）辅料植物油（约15ml）清水（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）老面馒头的做法步骤1、做发面口袋饼时剩了一块比拳头小些的面团，放在冰箱冷藏，这是面团再次发酵的样子。2、里面充满气孔，且气...

“都说家人的爱是全方位的，一个关注的眼神，一句短小的叮咛，一个轻柔的拥抱。但有时候家人是含蓄的，他们也许不言不语，但把爱融进了一日三餐里。这道芋头糕就是很好的例子。妈妈是一个不善于表达的人，但是经常会变着花样给我...

使用了热水进行和面。莜面出现没有嚼劲的现象，和制作莜面时候使用的水温还是有一定的关系的，正常情况下是需要使用温水进行和面，能够使得莜面嚼劲适中。但当使用热水的时候，就会出现莜面比较松软的状况，自然就会显得缺少了...