关于潮面制作的做法的餐饮精选

“今天分享潮面的制作，是我根据奎元馆的面制作的，可以说是完美破解，就是奎元馆的味道，我用的是压面机制作的，家里要是没有压面机，可以用刀切，那就是手工面，配方有点小改动”食材明细主料面粉（500克）水（220克）辅料盐（5克）碳酸钠（1克）鸡...

“面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可当主食又可做快餐的健康保健食品。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡...

食材明细主料面筋（1根）望潮（650克）辅料姜片（适量）干辣椒（适量）冰糖（适量）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）面筋烧望潮的做法步骤1、食材：面筋。2、望潮（已洗净）。3、姜片、干辣椒、冰糖。4、将面筋撕开放入...

很喜欢吃月饼，每到中秋节的时候就会吵着让妈妈给我做月饼，皮薄馅多。但是每年妈妈总是做一个馅的，所以今年准备自己去买潮式月饼，当然也可以自己做。潮式月饼的选购需要注意鉴别，那么今天就带大家了解一下潮式月饼的选购以...

食材明细主料猪瘦肉（500g）辅料生姜（2片）大葱（3小段）调料料酒（适量）生抽（25g）油（35g）盐（2g）味精（3g）咸鲜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）面包机制作肉松的做法步骤1、瘦肉顺着纹路切小片，放生姜、大葱、料酒焯水略煮后，另起一高压锅放适...

食材明细主料牛奶（1000ml）糖（60克）辅料菌粉（1支）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）面包机制作酸奶的做法步骤1、准备好玻璃瓶消毒2、晾干3、500毫升牛奶加60克糖，小火煮至糖化了4、加入剩下的500毫升牛奶倒入一小包菌粉搅...

“鱼面，原本是惠来的小吃，也就是我的家乡。善于对食物进行创新加工的潮州人，把惠来的鱼面融入潮汕地方特色，便成了如今广为人知的鱼面了。鱼面是用鱼肉做成的面条。可鱼面又不同于其他的面类，由于是用鱼肉锤打而成的，以人手...

“老面馒头制作方法是讲师“延名”跟大家分享的面食基础制作，接下来还会继续教大家用另一种面制作包子馒头，有兴趣的朋友请继续留意群公告。与“爱生活爱美食Q群”关联的“美食相约部落”已正式启用，欢迎亲们关注并涌跃...

“今天花儿一人食，回来就想做的简单，可口。于是面条拌酱是首选，想起了久违的意酱面，那浓香的酱汁，番茄和洋葱勾勒出来的汤汁，加入罗勒叶和多多的研磨黑胡椒粉，再加入碎小肉沫，真真美味哦！”食材明细主料番茄（1个）洋葱（半个）肉末（100...

食材明细主料面筋（1根）望潮（375克）辅料姜片（适量）干辣椒（适量）调料冰糖（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）望潮烧面筋的做法步骤1、食材：面筋。2、望潮（已洗净）。3、姜片、干辣椒、冰糖。4、烧锅倒油烧...

“老面。各个地方的叫法不同。有的地方叫面肥，面引子。老酵头……其实他指的是同一种东西。它所起的作用是发酵。老面含有较多的有益菌。用老面制作的包子馒头还有一种特殊的香味。对于现在健康的观念。是个不错的选择...

“从来都不缺少好东西，只是缺乏慧眼去发现就像潮汕人家平常都会吃的一碗薄面，平凡到我们可能都会忽略忘记（潮汕面薄是压得扁薄的，这种面薄汤，带点韧性，汤水又甜美，很是爽口。潮汕的大街小巷，很普遍。把“面薄”放入锅里煮至其...

“减肥健身的朋友必学食谱”食材明细主料面粉（4勺）鸡蛋（2只）粗粮（2勺）牛奶（250g）辅料酵母粉（2g）盐（少量）糖（适量）色拉油（适量）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）面包机制作粗粮面包的做法步骤1、2勺的粗粮，用牛奶泡发。2、面包机里放入...

“这是和北方一个姐姐学做，不知道学得正不正宗，但是味道是相当不错的，这到底应该叫扯面呢？还是拉条呢？还是拉面呢。。。？反正就是面条。。。！！”食材明细主料面粉（适量）肉碎（适量）辅料豆角（适量）黄瓜（适量）配料花生油（适量）酱油（适量）甜面...

“冬菜是潮汕地区常用的调味品，可以各种烹饪或调味，夏天可以搭配瓜类等等。潮汕地区最岀名应该是地都冬菜了，现在冬菜大多都是采用包菜来制作，长辈们说以前腌冬菜都是用这种白菜来腌的。每年冬天自家都有种白菜，受我姨妈的...

“一款用来制作面包的老面，加入会口感更好，提前做好才行。”食材明细主料高粉（110g）水（70g）酵母（1.5g）辅料盐（1.5g）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）面包老面制作方法的做法步骤1、东西准备好。2、和面机揉成面团。3、发酵至两...

“虾仁，是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。今天小编就来...

“问我最喜欢吃牛肉哪一部分，肯定是五花腩啊！肥牛平常吃得多，打火锅也吃不少，但牛腩永远是我的最爱，湘菜有小炒黄牛肉，贵州黔菜有酸汤黄牛肉，川菜有水煮黄牛肉，可见黄牛肉真的非常好吃。新鲜出锅的焖牛腩会有一种独特的八角清...

“制作年糕（面包机版）”食材明细主料糯米（250g）水（250g）辅料色拉油（15g）其他（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）制作年糕的做法步骤1、将糯米淘洗干净，最少浸泡3-4个小时，浸泡到糯米饱满。2、将浸泡好的糯米和水放进面包机桶里，水的...

“用手工的不如手动压面机做的薄，长，”食材明细主料面粉（一斤）辅料盐（少许）水（少许）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）中国人的宽面条制作的做法步骤1、用水搅拌面粉，成干穗2、揉成四团，不用光滑，因为用压面机压五遍3、第一遍4、...

“手动压面机一台，关键是拉面制作，以后在家也可以吃拉面，比猪骨汤拉面馆还好吃的面”食材明细主料面（一斤）辅料盐（少许）水（少许）原味（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）中华拉面(圆面)制作的做法步骤1、用水搅拌面成干穗2、和面团...

“面粉是生活中的必需品，家家户户也都离不开它。”食材明细主料面粉（500克）食用盐（适量）辅料清水（适量）其他（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）手工面条的制作的做法步骤1、面粉加盐。2、合成光滑面团。3、擀成薄片。4、卷成长...

面食有很多，最常见的有面条的做法。首先准备适量的面粉，加入适量的碱面。再用温水和面，将面活成絮状揉成团。表面揉至光滑即可用擀面杖擀出薄皮。切成条在开水中下入煮熟捞出，可以干拌，也可以配菜。加入自己喜欢吃的调料和...

“鱼面是用鱼肉做成的面条。但是鱼面又不同于其他的面类，是用鱼肉锤打而成的，以人手打至起胶带粘性且变薄后，再切成面条状。做工好的鱼面吃起来相当有弹性，是潮汕地区的特产，上世纪六十年代每逢过节或者是家里来了客人了，才...

“今天收拾粮食储藏柜，里面左一包右一包杂七杂八一大堆，除了颗粒状的粮食再有就是粉类的粮食，每包多则一二斤少则几两，随意取了一些制作了一道面食。和好面后也懒得去擀它，因此用剪刀把面团剪成面鱼先煮后炒，感觉特好吃，呵呵...