栗子是隔水蒸还是水煮

都可以。栗子隔水蒸的时间需要20分钟到25分钟，用水煮的时间需要15分钟到20分钟。熟的板栗最好能够在当天全部吃完，吃不完也可以放到冰箱的冷藏室进行保存，切勿放到冰箱的冷冻室，冷冻室温度低会让栗子失去水分，从而丧失原有的口感。