关于大别山冬季特色菜炖羊排（叶集羊肉）的餐饮精选

“冬季推荐一道家常菜，味道鲜美，羊肉嫩滑，营养丰富。羊肉是温热性的食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，可以说是最适合冬天食用的肉类。主料鲜羊肉，佐料:八角，桂皮，胡椒粒，姜，料酒，大葱，盐。”食材明细主料羊排（500g）辅...

“有时候真的赶脚真正的美食家在民间，劳动人民自己种养收获各种食材，因此就最了解每种食材的秉性，也就往往能搭配出最佳的组合，而成就了真正的人间美味。冬天是个养生的季节，海边渔民喜欢用采来的花蛤炖羊肉，这两种不相干的...

食材明细主料羊肉（800g）白萝卜（1个）辅料姜（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）萝卜炖羊肉的做法步骤1、准备好食材，羊肉洗净加姜盐拌匀，萝卜切好2、羊肉加入锅中，大火炒到羊肉水份快干时候，加入酒，蚝...

“羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体...

“寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊...

食材明细主料山药（适量）土豆（适量）胡萝卜（适量）芋头（适量）羊排（适量）辅料盐（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）山药土豆炖羊排的做法步骤1、山药、芋头、土豆、胡萝卜切块。2、羊排焯水。3、锅烧热加油放入羊排炒至...

“早上炖好的羊肉汤下午可以吃炖莱。”食材明细主料羊肉汤（一碗）千叶豆腐（半个）辅料火锅底料（适量）调料盐（适量）香菜（一小撮）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）羊肉汤炖千叶豆腐的做法步骤1、锅里放一碗羊肉汤加入千页豆腐。2、...

“如今的北方早已进入冬季，冬季正是吃羊肉的好时节，而且羊肉能御风寒，又可补身体。吃一顿羊蝎子可谓是美哉美哉”食材明细主料羊蝎子（一斤）辅料葱（适量）姜（适量）干辣椒（适量）枸杞（适量）香菜（三颗）配料盐（适量）酱油（少许）花椒（十粒）八角（两颗...

““立冬”后，一天比一天冷了，最适合冬季滋补的莫过于羊肉火锅了，去火锅店一般三口之家吃一顿怎么也要两百元左右，而且环境不好，乱哄哄的杂声一片，不如在自家吃的安静，不用找停车位也不用等座位，开火就吃，而且物美价廉，一家人围...

“羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且，羊肉的肉质很细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外，羊肉...

食材明细主料横山羊肉（适量）大葱（适量）香菜（适量）辅料八角（适量）桂皮（适量）姜（适量）调料水（适量）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）清炖横山羊肉的做法步骤1、葱姜和八角桂皮备用。2、汤锅入水放入羊肉，姜片和料酒焯水...

羊汤是冬季里的美味，在冬至都有吃羊肉汤的习俗，老人们常说冬至吃了羊肉汤，冬天就不会怕冷。羊肉含丰富的蛋白质，碳水化合物，矿物质钙，磷，铁等，是冬季御寒的食补佳品，白萝卜与羊肉同煮，白萝卜吸收了羊肉的香味，更加的软糯香甜。主...

“羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补...

“哈尔滨的冬季嘎嘎地冷啊，一到这个季节，炖菜是必不可少的。今天我推荐一款冬季大补菜，山药羊肉砂锅。羊肉-李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养肝明目，治虚劳寒冷。”它既能御风寒，又可补...

食材明细主料羊肉（适量）铁棍山药（适量）白萝卜（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）冰糖（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）花椒（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）羊肉炖山药的做法步骤...

“羊排有点肥，但是清炖非常香，汤汁炖的很浓，只需要一点胡椒粉和盐调味就好。羊肉蘸韭菜花酱，解腻，超赞。”食材明细主料羊排（一斤）辅料葱（1段）姜（1块）胡萝卜（1根）山药（1根）调料小葱（2根）香菜（2根）盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗...

“之前小朋友脾胃一直不太好，到了这个季节就容易上火感冒咳嗽，去医院几次大夫都建议多给吃点山药，说这个对调理脾胃比较好，可惜的是小朋友都不喜欢吃，炒着吃尝都不愿意尝，煮着吃偶儿也是强迫尝点，后来就用来搭配在各种米糊中...

“羊肉在我国北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品。俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季...

“红焖羊肉是河南新乡的名吃，其实是火锅形式，吃完肉，汤用来涮菜吃滴，本方改良了一下，加入了家乡河南焦作温县的铁棍山药，山药口感软糯，健脾胃，和羊肉搭配，滋补润燥。”食材明细主料羊肉（500g）山药（1根）辅料大葱（0.5颗）生姜（1块）大蒜（5瓣...

“山药一定要焯水，要不汤汁粘稠容易糊锅，而且，焯水会让去掉山药大部分麻嘴的物质，让山药的口感更好。”食材明细主料熟羊肉（适量）山药（2根）食盐（2克）鸡精（0.5克）苹果醋（5克）葱（适量）香菜（适量）辅料辣椒油（小许）微辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简...

“再宁夏的时候炖羊肉都是与青萝卜一起炖，因为青萝卜的清爽可以去掉羊肉的膻气。偶然吃过一次炖羊肉是和白菜粉条一起做的，味道也是超级的好。老公家是山东鲁西南人，那个地域的人吃羊肉就喜欢添加大白菜和粉条，大白菜吸收...

食材明细主料羊肉（100克）酸菜（500克）辅料葱姜蒜（50克）洋葱（100克）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸菜羊肉的做法步骤1、配料2、羊肉切丁，有肥有瘦才好吃3、酸菜要尝，太酸的话用开水烫一下。4、油要多放些，煸干，放少许盐，十三香5...

食材明细主料羊排（500克）辅料白萝卜（适量）配料葱蒜姜（适量）老抽（1勺）生抽（2勺）醋（1勺）香油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清炖羊排的做法步骤1、羊排500克，白萝卜半根，羊排切小块2、羊排洗净，凉水浸泡30分钟捞出3、焯水后捞出...

“羊肉性温，冬天多食羊肉有助于御寒保暖，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊排，羊身上最为鲜嫩的部位，不论是做羊肉手抓饭还是清炖红烧，羊排都为上选。大年三十晚上炖一锅羊排汤，一家人...

“山药，祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。”食材明细主料麻山药（1段）羊排（5块）辅料葱（1段）姜（1块）酱油（1勺）盐（1勺）料酒（1勺）香...