冬至吃羊肉的好处

二十四节气中，其实不少的节气都有独特的饮食文化，就拿冬至节气来说，在冬至吃羊肉视乎是大家达成的共识了，那么大家知道为什么在冬至节吃羊肉吗?在冬这一天时，小编一般是在外面的餐馆吃羊肉。其实自己在家做的羊肉才是最好吃的，小编也个大家聊一聊关于羊肉选择的注意事项。

一、冬至吃羊肉的好处有哪些

冬至吃羊肉的这个说法是来自哪里呢?相信很多人并不是太了解这个缘由。据说这是从汉朝开始的，起因是汉高祖刘邦在冬至这一天吃了羊肉，觉得十分鲜美，从此，民间也开始流传在冬至这一天吃羊肉。羊肉可以祛湿抗寒，在寒冷的冬天，吃羊肉可以御寒。有一种说话：尤其是在冬至这一天，吃了羊肉，这一个冬天都不怕冷了。当然这只是夸大了冬至吃羊肉的好处，但是实际情况也不差，除了羊肉的味道有点膻，但是处理好了，还是非常好吃的。

二、怎么选择优质的羊肉

羊肉的价格比一般的猪肉价格要搞虚度哦，所以许多不良商家会用其他肉来冒充羊肉，大家在购买羊肉时要注意辨别。

1. 看羊肉的色泽，优质的羊肉颜色富有光感，具有鲜红色择，且分布也比较均匀，有些羊肉的肌肉是浅黄色，也是好羊肉。当然那些品质差的羊肉的颜色就不好看，表面缺乏红色的光感，颜色也不显眼。

2. 试一试羊肉的弹性，一般说来，优质的羊肉的弹性比较好，用手去按一按羊肉，好的羊肉会弹性十足。而差的羊肉弹性就不是太好。

3. 看羊肉是不是太黏，优质的羊肉外面是比较干的，摸上去不粘手，不好的羊肉表面是黏糊糊的，看上去就不太舒服。

最后，小编在提醒一下大家，羊肉一般有一股膻味，大家在处理上要好好注意一下，不然没处理好的羊肉，那股味道会使羊肉大大折扣。大家也了解了为什么都在冬至吃羊肉，喜欢吃羊肉的朋友可以多学一点处理羊肉的小技巧哦!