关于淡菜烧肉怎么做的餐饮精选

“很多年前浦东传统年菜，很多年没有烧过，年的滋味被《舌尖2》的播放又勾起。淡菜又名贻贝干，是青口贝的肉晒干而成，营养价值很高，味道鲜美。此菜口感丰富:肉香，淡菜海鲜特有的干香，荸荠脆甜，豆干柔嫩，白菜吸取了汤汁的全部精华...

食材明细主料猪肉（285克）淡菜干（135克）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）咸甜（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）淡菜干炒猪肉的做法步骤1、食材：猪肉（已清洗切片）、淡菜干、姜片。2、将淡菜干用温水浸泡1——2个小...

食材明细主料淡菜（730克）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）盐水淡菜的做法步骤1、材料：淡菜2、材料：淡菜3、姜片4、将淡菜清洗干净。5、捞出。6、随后，将清洗干净的淡菜下入清水锅中。7、接...

食材明细主料鸡蛋（2只）淡菜（350克）辅料香葱（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）淡菜肉炒葱鸡蛋的做法步骤1、食材：鸡蛋2、淡菜（已煮熟）3、香葱4、将鸡蛋打入碗中，加点料酒。5、打成蛋液。6、搁入香葱...

“凉拌菜可以少油烟，让主妇也可以美美的做美食”食材明细主料熟淡菜肉（一碟）千层（两大张）胡萝卜（一小段）辅料酱油（一勺）味精（一勺）麻油（一勺）醋（一勺）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌千层淡菜肉的做法步骤1、千层切方块热水炒...

“淡菜，北方也叫海虹，非常鲜美的贝壳类海鲜，和蘑菇配一起，超鲜的”食材明细主料淡菜（一盆）蘑菇（一盘）辅料蒜泥（适量）料酒（适量）红糖（一勺）酱油（一勺）味精（一勺）葱花（适量）生姜片（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）淡菜肉炒蘑菇的...

食材明细主料淡菜（若干颗）辅料生姜（2块）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）淡菜汤的做法步骤1、选取几颗新鲜淡菜。2、将淡菜洗两遍。3、捞起4、放入锅中加少许水和生姜。煮至水开两分钟左右。5、加少许盐。6、盛入碗中即...

食材明细主料丝瓜（2根）淡菜肉（适量）辅料剁椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）丝瓜炒淡菜肉的做法步骤1、食材：丝瓜。2、淡菜肉。3、剁椒。4、将丝瓜去皮清洗一下。5、放在案板上切成滚刀块。6、烧锅倒...

“南方叫淡菜，北方叫海虹，可以直接煮熟吃，但葱油会更入味，吃起来味道更佳”食材明细主料淡菜（一盆）葱花（一碟）辅料油（适量）料酒（适量）味精（一勺）美味鲜酱油（一勺）蒜泥（适量）生姜末（适量）葱香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）葱油淡菜的做法...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料五花猪肉：适量辅料盐：适量糖：适量葱段：适量姜片：适量料酒：适量具体步骤1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。2.热锅凉油，待油轻...

“淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。晒干后即成淡菜干。淡菜比较适宜中老年体质虚弱,气血不足,营养不良之人和高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕之人食用。”食材明细主料淡菜干...

食材明细主料带豆（155克）淡菜肉（适量）辅料剁椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）淡菜肉炒带豆的做法步骤1、食材：带豆（已摘洗）。2、淡菜肉。3、剁椒。4、将带豆下入清水锅中煮开，煮至断生至熟，捞出。5、烧锅...

食材明细主料淡菜（一斤）辅料姜（一片）配料盐（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清水淡菜的做法步骤1、淡菜洗净，拔去旁边的脏东西2、洗好的淡菜3、清水，加姜丝，放入淡菜，煮沸4、淡菜开后，加适量的盐，即可出锅5、超级鲜，据说男...

“最后的两个粽子，一个市售菌菇粽，一个自制腊肉粽，吃完就该等明年端午了。还是用来煮粥，不经意间发现了粽子的好去处，便忍不住想要给它变出各种花样。两个味道不同咸粽子，能做成什么粥？最简单的，是直接加水煮。但是，不往里面加...

“欧洲人喜欢淡菜，做法各异。也就是学名贻贝，渤海那边人叫海虹。虽然价格便宜，但做好了依然美味诱人。在西班牙居住了近二十年，周游欧洲列国，总结各国淡菜之规律，现推荐给大家欧洲最常规的做法之一。”食材明细主料淡菜（1000...

食材明细主料肉末（50克）白菜叶（2块）辅料姜（2块）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）原味清淡肉末青菜面的做法步骤1、入面条，宝宝吃所以折断了2、冷水时就入肉划散开，水热了就会巴一块块了。入姜片3、入面条，宝宝吃所以折断了4、...

“淡菜，又名贻贝、海红、海夫人，主要有条纹贻贝、紫贻贝和厚壳贻贝，其中厚壳贻贝为上乘。淡菜味道极鲜，营养丰富，淡菜含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类...

食材明细主料淡菜（1000克）辅料姜片（适量）调料香糟卤（400毫升）料酒（适量）糟香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香糟淡菜的做法步骤1、食材：淡菜（已洗净）、姜片、香糟卤。2、将已洗净的淡菜下入清水锅中。3、接着，搁入姜片，加适量的料酒...

食材明细主料淡菜（350g）辅料柠檬汁（适量）黄酒（1匙）姜（1小块）葱（1根）盐（1匙）椰汁（2匙）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）椰汁淡菜的做法步骤1、淡菜2、淡菜洗净放入盘中，放黄酒、盐、姜、葱3、锅中放水煮开，放入淡菜蒸2分钟4、淡菜稍有...

“淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很...

“瑶柱淡菜瘦肉粥是广东的一道名粥，富含极高的营养价值。早晨来一碗清淡爽口、营养美味的粥，开启新的一天。”食材明细主料米（100g）瘦肉（50g）瑶柱（10g）淡菜（10g）生姜（5g）辅料盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）瑶柱淡菜瘦肉...

“以前吃过干的淡菜，这次是新鲜海虹，学名贻贝，也叫青口。做汤非常鲜美。”食材明细主料海虹（适量）云吞（适量）白菜心（适量）辅料盐（适量）味精（适量）白胡椒粉（适量）生抽（适量）姜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）淡菜云吞的做法步骤1...

“淡菜，学名贻贝，在北方称海虹。可以用它来做菜、做汤或用盐水煮来吃吃。。”食材明细主料菠菜（250克）淡菜（510克）辅料蒜末（适量）生抽（适量）盐（适量）调和油（适量）蒜香（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）菠菜拌淡菜的做法步骤1、食材：菠菜（...

“年里很多人都是很放松的，所以与朋友熬夜打牌、吃零食不断！怎么炸的、炒的、煎的、香的，不知觉出现了上火的朋友就多了，俺也不列外上火了。沙锅菜干瘦肉淡菜粥是一款滋阴降火的粥，对于虚火牙痛、头痛很有作。喜欢吃清点的...

“lz平时的工作是编辑，职业病驱使大家可以忽略那个标题哈~~不过这道菜确实能帮助补充蛋白质，只要加“盐”这一个调味就行，好吃又低脂。算是一道家常快手菜，至于哪方面的功效么，多少有些吧……”食材明细主料淡菜（适量）韭菜（适...