鸡蛋皮儿饺的做法 鸡蛋皮儿饺怎么做

“冰箱里剩了一些荠菜，就有了想做鸡蛋饺子的。。。。。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋皮儿饺的做法步骤

• 1、荠菜洗干净切末，加入适量盐，姜末，葱末在肉末里，向同一方向搅拌一会儿待用，鸡蛋打成蛋液

• 2、灶开小火，把不锈钢汤勺加热

• 3、放一点油，转动一下，让油均匀沾在勺内

• 4、加入鸡蛋液，蛋液会嗤嗤的响，火候刚刚好

• 5、让蛋液顺着勺子向边沿转两圈

• 6、又转两圈

• 7、勺边的鸡蛋皮开始离开勺子了

• 8、把勺子离开火

• 9、按图的位置加上肉末

• 10、用筷子夹起蛋皮向一边靠

• 11、慢慢靠拢

• 12、勺子重新放在火上，蛋皮边边重叠

• 13、压成饺子样

• 14、鸡蛋饺子就做成啦

• 15、一下做了9个鸡蛋的

• 16、一边烧水，做完刚刚好，烫来吃的

小窍门

1用土鸡蛋做的，颜色鲜黄2鸡蛋饺子是用的鲜肉馅，勺温不高只是半成品3想现吃就用熟馅做4可以加水果做成鸡蛋水果饺子蔬菜饺子豆沙饺子5做成的鸡蛋饺子蒸着吃的话，要等水开了再上蒸锅6有什么蛋就做啥子蛋饺哦