莲藕水饺的做法 莲藕水饺怎么做

“冬天除了包白菜馅的饺子，那就是莲藕的了。话说这种饺子的包法，我还是跟

一如小朋友学的呢！小老师很有耐心，教的也很认真。把几个小朋友都教会了，

真棒！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莲藕水饺的做法步骤

• 1、肉馅中分次加入水，充分搅拌均匀。

• 2、肉馅中加入葱末，姜末，花椒面，胡椒面，盐。花生油在锅中加热至冒烟关火，晾凉后倒入肉馅中。

• 3、莲藕洗净，去皮，切丁，放入肉馅中充分搅拌均匀。

• 4、面粉中加入香米面，用水和成光滑的面团，醒20分钟。

• 5、将面团搓条，揪剂。

• 6、将面剂摁扁。

• 7、用擀面杖擀成圆皮。

• 8、放入肉馅，包好。

• 9、锅中水开，将饺子煮熟。

小窍门

莲藕先竖着切成片，再切成丝，最后切成丁，这样藕丁切得既快又好。