白菜豆腐素水饺的做法 白菜豆腐素水饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白菜豆腐素水饺的做法步骤

• 1、准备好所需要的原材料。

• 2、白菜切细丝再切成小丁，加一勺盐剁碎，（加盐是为了把白菜里面的水分能够引出）。

• 3、将剁好的白菜用蒸笼布包住，使劲挤出水分，（一定要尽可能的挤干不然包的时候出水不太好包，挤出来的水分可以和面，据说营养都在汁里面）。

• 4、挤干水分的白菜，大葱和豆腐都剁碎，鸡蛋炒成小块待用。

• 5、将白菜、豆腐、鸡蛋、大葱倒在一起。

• 6、将四勺植物油，两勺生抽、两勺香油、少许味精、适量盐加入馅料里面，用三根筷子顺时针方向搅拌均匀。

• 7、面粉加清水揉成光滑面团，一边加水一边搅拌面粉。揉光滑后加盖湿布饧面十分钟（面团可以提前活好）。

• 8、取一小团面搓成长条状。

• 9、用刀切成大小一样的小剂子。

• 10、用擀面杖擀开成小饼状。

• 11、挖一勺馅料放在面饼中间。

• 12、将饺子包住口。

• 13、包好所有的饺子，（我放的有点不整齐忽略哈）。

• 14、锅里做水，水开后加一勺盐煮饺子，（加一勺盐是这样煮饺子盛出来不会粘连）。