最爱的家常烙饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：300

辅料

盐 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.把面粉倒入一个大碗中，往面粉里面加温水，用筷子搅成絮状（搅拌的时候顺着一个方向）

2.揉成光滑的面团

3.盖上湿纱布饧一下

4.饧好的面团取一小团，用擀面杖擀成舌形

5.一面刷上油，撒些盐（喜欢甜的可以撒些糖），折起来

6.两头圈在一起

7.手掌压扁，用擀面杖擀成圆饼状

8.开火，锅内不用放油，直接把面皮放进去烙。烙的时候可以直接用手把面皮翻面

烹饪技巧

1、搅拌时顺一个方向，这样烙出来的饼我妈吃着说好硬……我的理解就是好有嚼劲2、我饧面团的时候一个不小心饧了一个小时，因为第一次做烙饼，也不知道是不是有什么影响3、图上传的是咸的饼，为了明早做鸡肉卷，还做了淡的饼，其实就是省去了抹油和盐那步