节节高花卷的做法 节节高花卷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

节节高花卷的做法步骤

• 1、香肠蒸熟后切成小段。

• 2、面粉加入酵母、泡打粉、糖和适量的温水调和成面团，揉光醒发半小时。【室温要20℃以上，温度低适当延长一段时间。醒发的时候盖上湿毛巾，或放入大碗中封上保鲜膜，以免表面干裂。】

• 3、醒发好后再次揉匀，擀成薄片。

• 4、切成2㎝宽的长条。

• 5、从一边错边卷起。

• 6、卷到一半时，中间就会形成一个小窝。

• 7、这时把香肠段放入继续卷到头。

• 8、看上去有点像剥了皮的春笋。

• 9、醒发一会，入蒸笼蒸熟。

• 10、蒸好的花卷。