香酥南瓜红豆饼的做法 香酥南瓜红豆饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥南瓜红豆饼的做法步骤

• 1、红豆提前浸泡4小时以上，入高压锅煮20分钟左右。

• 2、倒入不粘锅中，根据自己喜欢的甜度加入红糖小火慢慢翻炒。

• 3、最后加入橙皮屑炒至红豆馅能很好地立起在勺上，拔一下很容易成团的状态晾凉备用。

• 4、南瓜入蒸锅蒸熟打成泥状。

• 5、南瓜泥中加入饼皮所有材料揉成光滑面团，室温发酵。

• 6、豆沙馅分成约50克一个备用。

• 7、发酵好的面团排气后分割成约50克一个剂子。

• 8、擀成包子皮状，包入馅料。

• 9、收紧收口，滚圆。

• 10、轻轻按扁成饼状。依次做好松弛15分钟左右。

• 11、放入平底锅中小火加盖。（无需刷油）

• 12、烙至两面金黄即可。

• 13、成品

• 14、成品

• 15、成品

小窍门

橙皮屑就是用橙子皮擦成蓉即可。注意只取黄色部分，白色部分千万不要，不然会发苦。南瓜含水量不同，酌情增减面粉量。