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鸡蛋土豆丝煎饼的做法 鸡蛋土豆丝煎饼怎么做

鸡蛋土豆丝煎饼的做法 鸡蛋土豆丝煎饼怎么做

早上稍微早点起床,给老公和女儿做了这个美味营养早餐,再配上一杯牛奶或者一碗稀饭,既健康又营养。

食材明细

主料
  • 小麦面粉 (120克)
  • 玉米面粉 (50克)
  • 土豆 (250克)
  • 鸡蛋 (4个)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 胡萝卜 (适量)
  • 拌饭酱 (适量)
  • 微辣 (口味)
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

鸡蛋土豆丝煎饼的做法步骤

  • 鸡蛋土豆丝煎饼的做法 鸡蛋土豆丝煎饼怎么做 第2张

    1、两种面粉混合均匀

  • 鸡蛋土豆丝煎饼的做法 鸡蛋土豆丝煎饼怎么做 第3张

    2、放入葱花、水、盐调成稀面糊

  • 鸡蛋土豆丝煎饼的做法 鸡蛋土豆丝煎饼怎么做 第4张

    3、土豆、胡萝卜切丝

  • 鸡蛋土豆丝煎饼的做法 鸡蛋土豆丝煎饼怎么做 第5张

    4、起油锅煸炒土豆、胡萝卜,放盐

  • 鸡蛋土豆丝煎饼的做法 鸡蛋土豆丝煎饼怎么做 第6张

    5、放点生抽、开水

  • 鸡蛋土豆丝煎饼的做法 鸡蛋土豆丝煎饼怎么做 第7张

    6、再放点葱段翻炒一会出锅

  • 鸡蛋土豆丝煎饼的做法 鸡蛋土豆丝煎饼怎么做 第8张

    7、锅中稍放点油涂抹均匀,舀入一点面糊,小火,转动锅体,使面糊均匀铺满锅底

  • 鸡蛋土豆丝煎饼的做法 鸡蛋土豆丝煎饼怎么做 第9张

    8、等面糊定型后上面打入鸡蛋,再翻面

  • 鸡蛋土豆丝煎饼的做法 鸡蛋土豆丝煎饼怎么做 第10张

    9、饼皮上铺上生菜叶、土豆丝

  • 鸡蛋土豆丝煎饼的做法 鸡蛋土豆丝煎饼怎么做 第11张

    10、涂点喜欢的拌饭酱

  • 鸡蛋土豆丝煎饼的做法 鸡蛋土豆丝煎饼怎么做 第12张

    11、底部鸡蛋定型后卷起即可

小窍门

一定要小火,要等饼皮定型后翻面。最好用不粘锅