玉米粉煎饼的做法 玉米粉煎饼怎么做

“粗粮咸香美味。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米粉煎饼的做法步骤

• 1、油酥：碗里放2勺面粉，适量盐，锅里烧热油，浇在面粉上，搅拌匀。（最好成为稀油酥，油可多些）。

• 2、玉米粉100克加开水100克。

• 3、搅拌揉匀，放入1个鸡蛋（约50克）。

• 4、继续放面粉400克，酵母4克，温水100克，揉成光滑面团，醒10分钟。

• 5、擀成大的长方形。

• 6、刷上油酥。

• 7、撒香葱。

• 8、卷起来。卷至最后，往上卷。

• 9、均匀切块。

• 10、两端捏在一起，揉长条，按扁，擀成牛舌状。

• 11、做好的柸子。

• 12、发酵2倍大小。

• 13、电饼铛刷油预热，放入柸子，柸子上面也刷油。

• 14、全程小火，煎至两面金黄。

• 15、盛盘即可。