煎玉米糁饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

玉米糁饼是一种营养又美味的饼子。煎好的玉米糁饼呈金黄色，吃起来十分香脆。这种煎的玉米饼子跟普通的面粉煎出来的饼子很不一样，这种玉米饼的营养更好，而且煎好的饼子就有玉米的清香味。玉米本身就是一种对身体有益的粗粮。所以这种煎的玉米糁饼子也适合老人和小孩吃。

主料

玉米糁 ：
鸡蛋 ：一个

辅料

葱花 ：
水 ：
酵母 ：
盐 ：
花椒粉 ：
油 ：

具体步骤

1.细一点的玉米糁，用少许开水烫后放置温度约37度（和体温相仿），加酵母拌匀放置1-2个小时，然后加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀。

2.平底锅加油，油温热时，将拌好的材料用手拍成小饼，一个个的放到锅里煎，底部煎黄后，加少许水（差不多到半个饼那么高），盖盖焖，水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅。

烹饪技巧

PS：其实放点萝卜丝、香菜也很好，我当时手边没有；这是我趁LG不在家时自己的午餐，人家不吃，觉得咽不下去，而我却越吃越香，没办法，从小就爱这口；爸爸最爱吃这个，上次在家煎给他吃，觉得很好吃；不喜欢吃粗粮的同志就不要尝试了。