蛋炒饭如何粒粒分明

使用剩米饭炒制。制作蛋炒饭需要使用剩米饭，也可以将剩米饭放在冰箱冷藏再炒，做出来的蛋炒饭效果会更好。炒蛋炒饭的时候，需要用不粘锅炒，这样炒出来的米饭，不容易粘锅，口感也会更好。制作蛋炒饭的时候，可以根据自己的喜好酌情添加使用的配菜，例如胡萝卜丁、玉米粒、黄瓜丁、香肠丁等。