咸菜花生粒炒饭的做法 咸菜花生粒炒饭怎么做

“咸菜是广东粤东地区的家常腌菜，吃法很多。非常地道好吃！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸菜花生粒炒饭的做法步骤

• 1、老家叔叔自己种自己腌的咸菜！非常好吃！

• 2、生花生米切成粒备用

• 3、双米饭！一半糙米！一半白米做的饭！

• 4、咸菜洗干净用刀剁成咸菜粒！

• 5、放入盆里洗两遍！洗淡一点！因为家里腌的咸菜都偏咸！自己试吃一点点！也不能洗太淡了！没有咸味就没有咸菜本身的香味了！

• 6、用筛子过滤多余水分

• 7、锅里放适量油小火，加入生花生粒，慢慢煸炒出香味

• 8、煸炒到花生粒成微微的金黄色时，要先铲出来！以免炒糊了

• 9、铲出来放一会还会变得更脆！口感更好

• 10、锅里再次加入适量油放入咸菜粒翻炒出香味！炒干咸菜的水分

• 11、再加入刚刚铲出来的花生粒翻炒均匀

• 12、加入双米饭一半糙米，一半白米做的

• 13、翻炒均匀！

• 14、成品

• 15、来吃咯