胶东喜饼的做法 【山东】胶东喜饼 胶东喜饼怎么做

“胶东喜饼又叫“媳妇饼”，是胶东地区过年过节办喜事时候必备的一种面食。喜饼和面全部用鸡蛋、白糖和食油，口感香甜绵软，颜色黄澄澄很是诱人。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

胶东喜饼的做法步骤

• 1、食材

• 2、所有食材放入面包桶内，面粉挖坑放入酵母粉启动揉面程序

• 3、揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发

• 4、醒发至两三倍大，第一次醒发完毕。

• 5、醒发好的面团案板上揉匀

• 6、分成是个小面团团圆。盖上保鲜膜松弛十分钟。

• 7、松弛好的小面团擀成小圆饼

• 8、所有做好后放入烤盘，盖上保鲜膜再次醒发30分钟。

• 9、醒发好的面饼放入预热好的烤箱170度15-20分钟左右.

• 10、考好喜饼，黄灿灿的很诱人吧！

• 11、成品！

• 12、成品！

小窍门

烤制的时候在面饼上面再压一个烤盘，这样烤出的喜饼形状才漂亮，要不上面会鼓起来，鼓起来不仅形状不好看组织不细腻还会影响口感