鲜土豆面的做法 鲜土豆面怎么做

“这个是儿时的味道，母亲的故乡在大别山区，这个小土豆的品种是也是她儿时的味道，这道土豆面吃过外婆做的，母亲做的，自己做的，未来会吃到女儿做的，希望这个品种能一直传承，留住家的味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜土豆面的做法步骤

• 1、准备材料：原料：手工面260G谦益农场小土豆260G小葱适量调料:油盐生抽适量

• 2、土豆去皮切片，小葱切葱花

• 3、锅烧热加适量油，翻炒土豆（这个步骤可以让土豆的鲜味激发出来，而且更好煮）

• 4、炒制土豆没有明显生的地方，

• 5、加1000ML开水煮到土豆用筷子一插就透，

• 6、放面条煮熟，

• 7、加适量盐胡椒粉生抽调味，

• 8、装到碗里撒上葱花即可

小窍门

土豆要煮熟哦，放入面条了土豆不熟，煮土豆面条会糊。